수과원, 수산물 3종 식품원료 신규 등재

핵심요약

말백합, 흑기민태, 개다시마 다양한 식품활용 기대

해양수산부 국립수산과학원(이하 수과원)은 말백합, 흑기민태(가칭), 개다시마를 식품원료 목록에 신규 등재해 식품으로 활용할 수 있는 법적 근거를 마련했다고 5일 밝혔다.

현행 식품위생법상 판매를 목적으로 하는 식품의 제조, 가공, 조리 등에 활용할 수 있는 원료는 반드시 식품원료 목록에 등재돼야 한다.

수과원은 수산물 소비 확대와 수산식품 산업 활성화를 위해 미등재 수산물에 대한 식품원료 등재를 추진해 왔다.

식품원료는 식용근거, 안전성 및 건전성 등이 입증된 가공되지 않은 원재료로서 식품원료 유관기관 협의체 심의를 거쳐 최종 선정된다.

특히, 이번에는 국민들이 많이 소비하는 패류의 일종인 말백합, 남극해 원양어업 때 부수적으로 어획하지만 활용하지 못했던 어류 흑기민태, 멸종위기종에서 복원·양식에 성공한 개다시마를 식품원료 목록에 추가함으로써 판매와 제품화가 가능하게 됐다.

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부산CBS 김혜경 기자 hkkim@cbs.co.kr

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