미국유제품수출협회, 리사르커피와 치즈 페어링 메뉴 선보여

에스프레소와 미국산 치즈의 이색 컬래버레이션
리사르커피와 이태원안씨막걸리, 한강주조로 이어지는 ‘USA 치즈 페어링3’ 프로젝트 시리즈

미국유제품수출협회가 리사르커피와 이태원안씨막걸리, 한강주조와 함께 ‘USA 치즈 페어링3’ 프로젝트를 진행한다. ‘USA 치즈 페어링3’는 미국산 치즈의 다양한 풍미를 페어링 메뉴로 선보이는 프로젝트 시리즈다.

첫 컬래버레이션 주자는 에스프레소 바의 대중화를 이끈 리사르커피. 고품질 커피와 치즈가 어울린 이번 프로모션에서는 리사르 에스프레소와 미국산 치즈를 활용한 페어링 메뉴 3종과 시그니처 메뉴 1종을 맛볼 수 있다.

페어링 메뉴 첫번째는 에스프레소&콜비잭 치즈(Espresso&Colby Jack Cheese). 콜비잭 치즈는 체다와 유사한 맛의 콜비 치즈와 몬테레이잭을 섞어 만든 치즈로 주황색 콜비와 크림색 몬테레이가 어울린 마블링이 특징이다. 묵직한 에스프레소를 마시고 난 후 바닥에 깔린 설탕을 치즈와 곁들여 먹으면 콜비잭 치즈의 버터 같은 풍미가 입안 가득 퍼진다.

두 번째 메뉴는 카푸치노&파르메산 치즈(Cappuccino, Parmesan Cheese)다. 짭짤하고 강렬한 파르메산 치즈와 바치 디 다마 헤이즐넛 쿠키, 카푸치노의 우유거품이 더해져 우유처럼 부드러운 치즈 쿠키 맛이 느껴진다.

세 번째 메뉴인 아메리카노&마일드 체다, 페퍼잭 치즈(Americano, Mild Cheddar&Pepper Jack Cheese)는 고소한 감칠맛의 마일드 체다치즈와 알싸하고 새큼한 페퍼잭 치즈가 결합된 치즈샌드. 쌉싸름한 아메리카노가 깔끔한 마무리를 안긴다.

마지막 시그니처 메뉴는 마스카포네 크림치즈 아이스크림&체다 치즈(Mascarpone Cream Cheese Ice Cream&Cheddar Cheese). 버터처럼 부드러운 질감의 마스카포네와 크림치즈, 향긋한 바닐라빈이 만나 입안 가득 달콤함이 퍼진다.

리사르커피 이민섭 대표는 “에스프레소를 마시는 첫 한 모금부터 담백한 풍미의 치즈로 마무리되는 깔끔한 여운이 페어링의 새롭고 환상적인 맛을 선사할 것이다”라며 “미국산 치즈의 다양한 풍미와 리사르가 제공하는 진한 에스프레소 메뉴가 조화된 색다른 경험을 만끽할 수 있기를 기대한다”고 말했다. 본 프로모션 메뉴들은 6월 15일까지 리사르커피 청담점에서 만나볼 수 있다.