빨라진 더위에…세븐일레븐, 정호영 셰프와 여름 별미식 2종 출시

[서울=뉴시스] 이준호 기자 = 편의점 세븐일레븐이 빨라진 더위에 맞춰 일식 전문가 정호영 셰프와 MZ세대 맞춤형 여름 미식을 선보인다고 29일 밝혔다.

이달 들어 최고 기온이 28도까지 치솟으면서 초여름 더위가 일찍 찾아온 만큼 여름 먹거리에 대한 수요도 늘어나고 있다.

실제 지난 1~27일 네이버 데이터랩 내 키워드 검색량 조회 시 '냉면'이 전월 대비 42% 신장했으며, '냉우동'은 무려 76%까지 상승했다.

또한 지난해부터 MZ세대를 중심으로 늘어난 일본 여행객 비중에 따라 일본 여행 시 인기메뉴인 '장어덮밥'이 새로운 MZ세대 보양식으로 떠오르면서 '장어덮밥' 키워드가 2030세대에서는 25% 이상으로 나타났다.

세븐일레븐은 이러한 현상에 맞춰 올해 여름 간편식을 빠르게 출시해 대응한다.

세븐일레븐이 정호영 셰프와 함께 출시한 MZ세대 맞춤 여름 별미식은 '카덴양념장어구이덮밥'과 '카덴냉우동' 2종이다.

모두 정호영 셰프가 운영하는 가게인 '카덴'에서 판매하는 메뉴로 카덴은 '미쉐린가이드 서울'에 7년 연속 선정된 레스토랑이다.

'카덴양념장어구이덮밥'은 통통한 양념 데리야끼 민물장어구이 한 마리를 통째로 올린 프리미엄 푸드 상품이다. 정호영 셰프만의 비법 장어 굽기 기술과 소스 노하우를 적용했으며, 계란지단채를 얹어 부드러운 식감과 맛을 살렸다.

별도로 락교와 초생강을 넣고 고추냉이까지 별첨했으며, 길쭉한 도시락 모양 용기를 사용해 일식 전문점에서 먹는 듯한 맛과 분위기까지 구현했다.

'카덴냉우동'은 '카덴' 매장을 방문한 고객들이 가장 많이 찾는 베스트 메뉴로 우동이 전문 주특기인 정호영 셰프의 면발 제조 기술을 참고해 만들어졌다.

감칠맛이 있는 가쓰오 액기스 국물에 파 후레이크, 연겨자, 얼음을 넣어 먹는 상품으로 레귤러 사이즈 얼음컵이 상시로 함께 증정된다. 얼음을 곁들일 시 더욱 쫄깃한 면발 식감을 즐길 수 있는 상품이다.

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