신선식품 특화·체류형 매장… 대형마트, 경쟁력 강화 ‘올인

3사, 이커머스 성장 맞서 생존전략
롯데마트, 그로서리 전문매장 점차 확대
문화센터·카페 등 마련 가족고객 잡기
이마트, 식료품 초저가 제공 점포 리뉴얼
홈플러스도 메가푸드마켓·맞춤배송 강화

이커머스 성장에 맞서 대형마트들이 신선식품과 체험형 콘텐츠 등 오프라인 특화 요소를 살려 사업 경쟁력을 강화하려는 생존 전략을 펼치고 있다.

롯데마트는 30일 경기 의왕점을 그로서리(식품) 전문 매장을 기반으로 한 고객 체류형 매장으로 리뉴얼해 선보인다고 28일 밝혔다.

롯데마트 의왕점 신선 매장 전경. 롯데마트 제공

의왕점은 반경 3㎞ 내 3∼4인 가족이 거주하고 있는 아파트 단지가 많은 지역이다. 1층은 4628㎡(1400평) 규모로 집밥 수요에 맞춰 그로서리 중심의 원스톱 쇼핑 매장으로 꾸며졌다.

먼저 그로서리 강화를 위해 델리(즉석식품)와 냉장·냉동 식품 면적을 기존 대비 50% 이상 확대했다. 델리 코너는 19로 길게 조성하고, 진열 면적을 기존보다 2배 이상 늘렸다. 기존 인기 메뉴인 치킨과 초밥뿐 아니라 파스타와 샐러드 등 10여개 식품을 새롭게 추가했다.

고객 쇼핑 동선을 축소하기 위해 과거 2층에 있던 생활용품과 완구 코너는 1층으로 내려가고 매장 안에 뷰티 제품과 위생용품을 한 공간에서 쇼핑할 수 있는 건강·미용 전문 매장 ‘롭스플러스’가 들어섰다. 2층은 4297㎡(1300평) 규모로 가족 단위 고객이 오랜 시간 체류할 수 있도록 문화센터, 플라워 카페 등 체험형 콘텐츠 위주의 ‘몰’로 기획했다. 문화센터는 10세 이하 자녀를 둔 가족 고객이 많은 지역 특성을 고려해 영아와 유아를 대상으로 오감을 활용한 놀이 강좌와 미술과 스포츠 주말 특별 강좌를 개설했다. 악기와 미술을 소수 정예로 배울 수 있도록 일대일 전용 강의실도 마련했다.

강성현 롯데마트·슈퍼 대표이사는 “의왕점은 풍부한 먹거리가 진열된 그로서리매장 외에도 문화센터 등 고객이 오랜 시간 머무를 수 있게 하는 체험형 콘텐츠를 갖추고 있다”며 “고객들이 의왕점을 자주 가고 싶은 매장으로 인식될 수 있게 하겠다”고 말했다.

앞서 롯데마트는 ‘식품 진열 면적 확대’ 리뉴얼(재단장) 전략으로 점포 효율을 높여왔다. 지난해 은평점을 재단장해 매장 면적의 90%를 식료품으로 채운 ‘그랑 그로서리’를 처음 선보인 데 이어 다른 점포로 점차 확대해 나가기로 했다.

이마트도 대대적인 점포 리뉴얼을 진행 중이다. 대형마트의 본질인 신선식품 등 먹거리 상품을 강화하는 것이 핵심 전략이다. 연내 최소 5개 이상 출점 대상지를 확보해 ‘그로서리 전문 하드 디스카운트 스토어(식료품 전문 매장·HDS)’를 개점할 계획으로, 식료품을 중심으로 상시 초저가 상품을 선보인다는 방침이다.

홈플러스는 기존 점포들을 재단장해 전체 면적의 절반 이상을 식품 매장으로 채우는 ‘메가푸드마켓’으로 바꾸고 있다. 2022년 첫선을 보인 메가푸드마켓은 현재 27곳이다. 홈플러스는 오프라인 매장을 물류거점으로 활용한 ‘맞춤 배송’을 강화하고, 익스프레스(슈퍼마켓) 326개점 중 10여개점을 연내 ‘지역 맞춤형 특화매장’으로 재단장한다.

권이선 기자 2sun@segye.com