농진청, 희귀 버섯인 '모렐 버섯' 국내 첫 인공재배 성공

[전주=뉴시스] 윤난슬 기자 = 농촌진흥청은 세계적 희귀 버섯인 '모렐버섯(곰보버섯)'을 생산할 수 있는 인공 재배 기술을 국내에서 처음으로 개발하고 특허등록을 마쳤다고 28일 밝혔다.

모렐버섯은 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 지니고 풍미가 뛰어나 프랑스와 이탈리아에서는 고급 식재료로 통한다. 유럽을 비롯한 미국에서는 일반 요리 외 초콜릿, 주류 등에 폭넓게 쓰이는 버섯이다.

또 유기 게르마늄을 많이 함유해 신장 허약, 성기능 쇠약, 위염，소화불량，식욕부진 개선 등에 효과가 있다. 다양한 비타민과 아미노산을 함유하고 있으며, 단백질은 목이버섯보다 2배가량 많은 양이 들어 있다.

2000년 이후 중국에서 처음 인공 재배에 성공했지만, 생산량이 소비 증가량보다 부족해 건조 버섯 1㎏당 50만원을 호가하고 있다. 우리나라는 현재 모렐버섯을 야생에서 채취하거나 중국에서 전량 수입해 식재료로 이용하는 실정이다.

이에 농진청은 3년간의 연구 끝에 이번 인공 재배 기술을 개발했다.

모렐버섯은 다른 버섯보다 재배기간이 다소 길다. 오는 10월에 종균을 접종하면 상자와 온실 재배 모두 이듬해 3∼4월에 수확할 수 있다.

농진청은 이번 기술을 청년 농업인, 새 품목 재배를 희망하는 관심 농가에 이전할 계획이다. 특허 기술이전 관련 문의는 한국농업기술진흥원(063-919-1000)으로 하면 된다.

장갑열 농진청 국립원예특작과학원 버섯과장은 "희귀 버섯 인공 재배 기술 개발로 버섯 소비문화 다양화에 대응하고, 농가의 새로운 소득원 창출을 이끌어 관련 산업 확대에도 힘을 보태겠다"고 말했다.

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