수인성·식품매개감염병 막아라…서울시, 감염제로 조리 지침

(서울=연합뉴스) 김기훈 기자 = 서울시는 노로바이러스 감염증 같은 수인성·식품매개 감염병을 조기 차단하기 위해 '서울형 감염제로 조리환경' 지침을 마련해 배포한다고 20일 밝혔다.

수인성·식품매개 감염병은 병원성 미생물에 오염된 물·식품 섭취로 인해 설사나 복통, 구토 등 증상이 발생하는 질환이다.

여름이 가까워져 기온·습도가 상승하고 야외 활동이 증가하면 수인성·식품매개 감염병의 발병 위험이 커진다.

지침에는 각종 수인성·식품매개 감염병 발생 시 음식점 조리 환경에서 취해야 할 조치가 담겼다.

음식점의 영업자, 종사자가 설사나 구토가 있는 경우 증상이 사라진 뒤 48시간까지 조리 업무를 배제해야 하며, 황달이 있는 경우 증상 발생 후 7일간 조리 업무를 배제하는 것이 바람직하다.

시는 현장에서 관리지침을 잘 적용할 수 있도록 일반·휴게음식점을 대상으로 맞춤형 무료 컨설팅을 제공하고, 감염병 관리지침 교육·홍보자료를 25개 자치구에 배포해 모든 음식점에서 활용할 수 있도록 할 예정이다.

또 다음 달 20일 서소문청사 후생동 강당에서 '조리환경에서의 수인성·식품매개 감염병 이해와 관리'를 주제로 심포지엄도 연다.

kihun@yna.co.kr

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