대표 보양식 ‘금산 삼계탕’ 맛보러 떠나볼까

[봄봄봄, 충청에 반했나봄] 충남 금산 삼계탕축제 7월 24∼28일

지난해 금산세계인삼엑스포 광장에서 열린 삼계탕 축제에 관광객들이 모여 인삼 삼계탕을 즐기고 있다. 금산군 제공

인삼의 고장 충남 금산에서 7월 24일부터 28일까지 재미와 건강을 모두 잡은 금산 삼계탕축제가 열린다.

충남 일품 축제인 금산 삼계탕축제는 중복(7월 25일)이 포함돼 있어 오감(五感)이 즐겁고 건강까지 챙길 수 있다. 축제는 금산세계인삼엑스포 광장에서 열린다. 군은 사전에 판매단체와 가격을 협의해 인삼과 닭을 일괄로 공급할 예정이다. 이를 통해 지역축제 바가지요금 논란을 잠재우고 합리적인 가격을 정할 방침이다.

금산 인삼 삼계탕. 금산군 제공

삼계탕에 들어가는 재료는 각별하게 준비한다. 가격과 공급 능력 등을 고려해 삼계닭 제조업체를 확대하고 농산물우수관리(GAP) 인증 인삼 공급을 위해 검수 후 배분할 계획이다. 또 1000년 이상 수령으로 알려진 보석사 요광리 은행나무의 열매를 넣은 삼계탕을 한정 수량으로 제공할 예정이다.

약재(藥材)뿐 아니라 음식으로 인삼 활용도도 높인다. 간편음식 전국경연대회 및 삼계요리쇼, 건강 쿠킹 클래스를 기획 중이다. 금산인삼을 쓴 삼계탕을 주제로 한 라이브커머스 판매, 먹방 투어, 삼계탕 쿠폰 증정 이벤트 등도 예정돼 있다.

지난해 축제에서는 백종원 더본코리아 대표가 참여해 인삼국밥, 인삼쌀국수, 인삼소시지, 인삼고구마칩 등을 선보였다. 금산인삼·깻잎 푸드코너, 금산인삼 푸드테크, 인삼푸드트럭 등 코너를 통해 음식으로서의 금산인삼의 면모를 보여줘 관광객들의 호응을 이끌었다. 올해 삼계탕축제에서도 음식으로 즐기는 금산인삼의 참 면모를 보여줄 방침이다. 삼계탕 포장 판매도 한다.

군은 금산 삼계탕축제를 대한민국 대표 보양식과 인삼·약초가 연계된 여름 축제로 꾸며 지역 관광 수요를 늘린다는 계획이다. 여름방학과 휴가철에 즐길 수 있는 물 체험 콘텐츠를 강화하기 위해 방문객 연령대에 맞춘 물놀이 시설과 물품을 확대할 예정이다. 물놀이 후 쉴 수 있는 대형 텐트와 쉼터도 대량으로 설치하며 물총대전, DJ공연 등도 펼친다. 이동 냉방시설도 마련하고 교통·주차 안내도 한다. 열대야 가요제, 여름 쿨 음악회, 여름 EDM 페스티벌, 문화예술 열린 마당, 여름밤 7090콘서트 등 다양한 연령대가 즐길 수 있는 무대도 선보인다.

김태영 기자 live@donga.com