"토핑 40% 늘렸다" GS25, '한끼 혁명' 시작…김밥 리뉴얼 단행

[서울=뉴시스]김민성 기자 = GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 '한끼 혁명' 프로젝트의 일환으로 김밥 제품을 리뉴얼한다고 22일 밝혔다.

'한끼 혁명'은 올해 GS25의 간편식 운영 전략이자 먹거리 대표 슬로건이다.

간편하게 한 끼 식사를 해결하고, 한 끼를 먹더라도 제대로 된 음식을 즐기고자 하는 고객 수요를 모두 충족시킬 수 있도록 새로운 패러다임의 먹거리를 제공한다는 계획이다.

GS25는 도시락·김밥·주먹밥·햄버거·샌드위치 등 프레시푸드부터 국·탕·찌개 등 HMR(가정간편식)까지 먹거리 전반에 걸쳐 ▲재료 ▲메뉴 ▲패키지 ▲디자인 등 다양하고 차별화된 변화를 준비하고 있다.

우선 GS25는 이달 '한끼 혁명' 프로젝트의 첫 번째 결과물로 리뉴얼된 김밥을 선보인다.

먼저 재료의 맛을 풍성하게 느낄 수 있도록 메인 토핑 양을 완제품 대비 40% 수준까지 늘렸다. 늘어난 토핑 양에 맞춰 김밥이 터지지 않고 모양을 제대로 유지할 수 있도록 김 중량도 늘렸다.

또 김 굽기 정도를 최적화하고 참기름을 발라 바삭한 식감과 고소함을 더했으며, 밥은 사골과 다시마 농축액을 활용해 감칠맛을 극대화했다.

이 밖에도 GS25는 식재료를 통으로 토핑한 통 시리즈 김밥을 통화 차별화 상품 라인업도 확대할 예정이다.

지난 16일 빅소시지김밥과 한돈카츠김밥 2종을 출시했으며 계란말이, 어묵 등 다양한 식재를 통째로 활용한 김밥들도 순차적으로 선보일 예정이다.

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