프랜차이즈 인건비·원부자재 부담 수년째 "상생 지원도 필요"

[K유통, 22대 국회에 바란다⑥] "시급 더 줘도 사람 못구해"
인건비·원료비 급등으로 고충…점주들, 본사에 메뉴가 인상 요구

[서울=뉴시스]주동일 기자 = 4·10 총선 이후 22대 국회 개원을 앞두고 외식프랜차이즈 업계가 가맹점 상생과 소비자 물가 안정을 위해선 정부의 도움이 필요하다고 입을 모았다.

원부자재 부담뿐만 아니라 인건비 등 전방위적으로 비용이 오르는 상황에서 가맹본부의 노력만으로 문제를 해결하긴 어렵다는 입장이다.

한 외식 프랜차이즈업계 관계자는 "소비자와 가맹점주를 모두 신경써야 하는 가맹사업 특성상 다른 사업보다 고려할 게 많다"며 "가맹점주들은 메뉴 판매가를 올려달라고 하지만, 소비자들과 정부 눈치가 보여 이러지도 저러지도 못한다"고 말했다.

정부가 외식 프랜차이즈업계 관계자들을 모아 가격인상 자제를 요청하는 등 물가 안정에 동참해달라고 당부하지만, 가맹점주들의 수익을 보장하기 위해선 점주들의 가격인상 요청을 외면할 수 없다는 입장이다.

그는 원부자재 부담뿐만 아니라 인건비 증가도 영향을 미친다고 강조했다. 그마저도 "홀부터 주방까지 분야를 막론하고 높은 시급을 줘도 직원 구하기가 힘들어졌다"며 "점주들이 적자를 면하려고 혼자서 쉬지도 못하고 장시간 일하는 상황"이라고 강조했다.

또 다른 프랜차이즈 업계 관계자는 "채용이나 로봇 등 자동화 기계를 더 쉽게 들일 수 있는 지원 등이 있어도 좋을 것 같다"며 "아무래도 이젠 가맹본부만의 노력으로 상생과 물가 안정을 모두 이루긴 힘든 상황"이라고 설명했다.

배달 플랫폼 규제가 이뤄져야 한다는 주장도 일부 등장했다.

한 외식 프랜차이즈 업계 관계자는 "배달 플랫폼이 등장한 뒤로 메뉴 가격의 20% 안팎에 달하는 배달비가 든다는 지적이 전부터 있었는데 이렇다할 대안은 없는 상황"이라며 "배달 플랫폼의 동참없이 현재 외식 프랜차이즈업계 문제를 해결하긴 어렵다"고 지적했다.

더불어민주당은 총선에서 가맹점주 등에게 단체 등록제와 단체협상권을 부여해 온라인 플랫폼과 거래계약을 공정하게 맺을 수 있도록 한다는 '플랫폼 공정경쟁촉진법(가칭)' 제정을 공약으로 내걸기도 했다.

또 가맹점주들이 가맹점사업단체를 만들어 가맹본부와 거래 조건 등을 협상할 수 있는 '가맹사업거래공정화법'을 통해 가맹본부와 거래조건 등을 협상할 수 있도록 한다는 방침이다.

☞공감언론 뉴시스 jdi@newsis.com

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