달라진 메가커피의 맛···바리스타 누구인지 봤더니 ‘깜놀’ [biz-플러스]

솔루션 시범 운영

두산로보틱스 협동로봇이 원두가 담긴 포터필터를 커피머신에 장착하고 있다. 사진제공=두산로보틱스

[서울경제]

두산로보틱스가 국내 커피 프랜차이즈 시장에서 두번째로 매장 수가 많은 메가MGC커피에 협동로봇을 공급한다.

두산로보틱스는 메가MGC커피에 특화된 협동로봇 ‘바리스타 솔루션’ 개발을 완료하고 건대스타점에 처음 설치해 시범 운영한다고 8일 밝혔다. 두산로보틱스와 메가MGC커피는 지난해 ‘자동화를 통한 국내 F&B 프랜차이즈의 업무 환경 개선’을 위한 업무협약(MOU)을 체결한 바 있다.

협동로봇 바리스타 솔루션은 기존 메가MGC커피 매장 내 커피 제조 공간 구조를 그대로 활용하면서 직원 동선을 최소화했다. 여기에 그라인더 및 반자동 커피머신과 연계해 협동로봇이 직접 에스프레소를 추출할 수도 있다. 특히 이 과정에서 다음 추출 과정을 준비하는 등 연속 동작이 가능해 사람이 직접 만드는 속도로 커피 제조도 가능하다.

양사는 1~2개 매장에서 추가적으로 시범 운영을 진행할 예정이다. 이후 올해 상반기 내 가맹점주를 대상으로 관련 설명회를 진행한다. 우수한 품질과 경쟁력 있는 가격으로 솔루션을 공급할 수 있도록 지속적으로 협력하기로 했다.

두산로보틱스 협동로봇이 추출된 에스프레소가 담긴 샷 잔을 집는 모습. 사진제공=두산로보틱스

류정훈 두산로보틱스 대표는 “이번 솔루션이 많은 매장에 도입됨으로써 가맹점주와 함께 성장하는 사업 모델로 정착하고 다른 종류의 F&B 프랜차이즈 기업들에도 협동로봇이 확대 적용될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

두산로보틱스의 또 다른 협동로봇 바리스타 솔루션 ‘닥터프레소’ 역시 고속도로 휴게소, 대형 오피스 빌딩 등에 공급되고 있다. 이 로봇은 최고급 원두를 사용한 15종의 커피와 3종의 에이드를 만들 수 있다. 옵션을 추가하면 컵뚜껑을 닫거나 라떼아트도 가능하다.

회사는 지난달 헬스케어로봇 기업 바디프랜드와 ‘헬스케어로봇과 협동로봇 확산’을 위한 업무협약(MOU)을 체결하기도 했다. 신규 오픈하는 바디프랜드 라운지에 ‘닥터프레소’ 로봇을 제공하고 바디프랜드는 온·오프라인 채널을 활용해 일반고객을 대상으로 닥터프레소 판매를 위한 다양한 마케팅 활동에도 협력한다.

두산로보틱스는 판매채널이 기업은 물론 개인사업자에 이르기까지 더욱 확대될 것으로 기대하고 있다. 양사는 이번달 바디프랜드 라운지 롯데몰 수원점을 시작으로 상반기 중 3곳의 바디프랜드 라운지에 닥터프레소를 설치할 예정이다. 향후에는 영업, 마케팅 외에도 로봇 기술, 제품 등 다양한 분야에서의 협업을 검토해 나갈 계획이다.

김경택 기자 taek@sedaily.com