수원전통문화관, ‘우리음식 전통장’ 참여자 모집

수원전통문화관 전통장 담그기 체험.[수원문화재단 제공]

[헤럴드경제(수원)=박정규 기자]수원문화재단(대표 오영균)이 오는 30일 수원전통문화관 전통장 담그기 체험 ‘우리음식_전통장’ 참여자를 모집한다.

이번 프로그램은▷메주, 소금물을 이용한 장 담그기(3월) ▷약 60일간 숙성된 장을 된장과 간장으로 분리하는 장 가르기(6월) ▷ 숙성된 된장과 간장을 나누는 장 나누기(10월) 순으로 진행하며, 체험 완료 후 자신이 직접 담근 장(된장 5㎏, 간장 1L)을 가져갈 수 있다.

우리음식_전통장 프로그램은 3월 22일 금요일부터 네이버로 참여 가능하다. 자세한 내용은 수원문화재단 누리집과 수원전통문화관 인스타그램에서 확인할 수 있다.

수원전통문화관 관계자는 “건강한 먹거리에 관심이 높아진 현대인들에게 직접 장을 담가 가져갈 수 있는 특별한 체험의 기회를 제공하는 프로그램으로, 이번 기회를 통해 국가무형문화재로 등록된 장 담그기 문화의 의미와 가치를 되새기는 시간이 되길 바란다”라고 했다.

fob140@heraldcorp.com