신세계푸드, '베러미트' 접목한 베이커리 확대한다

대안육 '베러미트'를 활용한 '트러플 에그 콜드컷 산도'(신세계푸드 제공)

(서울=뉴스1) 이호승 기자 = 신세계푸드는 대안육 '베러미트(Better Meat)'를 활용한 베이커리 제품의 라인업을 확대하고 소비자 접점 확대에 박차를 가한다고 20일 밝혔다.

신세계푸드는 이마트 내 베이커리 매장에서 대안육 '베러미트'를 활용한 신제품 2종을 선보이며 라인업을 확장하고, '베러미트 베이커리 전용 존'을 조성해 소비자 접점 확대에 본격 나선다고 밝혔다.

신세계푸드가 지난 2022년 10월 이마트 내 베이커리 매장에서 '베러미트'를 활용한 첫 베이커리 제품 '베러미트 콜드컷 토스트'를 선보인 이후 '베러미트' 활용 베이커리의 누적 판매량은 지난 2월까지 30만개를 돌파했고 올해 1~2월 판매량 역시 전년 동기 대비 약 10% 늘고 있다.

신세계푸드는 '베러미트'의 대표 제품인 콜드컷과 식물성 런천을 활용한 신메뉴로 '트러플 에그 콜드컷 산도'와 '런천 치즈 갈릭 데니쉬' 2종을 출시하고, '베러미트 베이커리 존'을 구성하는 등 소비자와의 접점을 확대할 계획이다.

'트러플 에그 콜드컷 산도'는 부드럽고 촉촉한 에그 스프레드로 속을 채우고 '베러미트' 콜드컷 슬라이스 햄을 함께 토핑했다. '런천 치즈 갈릭 데니쉬'는 식물성 런천 햄을 부드러운 데니쉬로 감싸 바삭하게 구워 낸 후 마늘 소스로 코팅해 감칠맛과 식물성 햄의 풍미를 그대로 살렸다.

대안육 '베러미트'를 활용한 '런천 치즈 갈릭 데니쉬'(신세계푸드 제공)

신세계푸드는 소비자들이 보다 쉽게 대안육 베이커리 제품을 구매할 수 있도록 이마트 베이커리 매장 내에 '베러미트 베이커리 전용 존'을 구성해 앞으로도 다양한 대안육 베이커리 제품을 지속적으로 선보일 계획이다.

신세계푸드 관계자는 "대안육을 활용한 베이커리 제품에 대한 수요가 점진적으로 증가함에 따라 앞으로도 소비자들에게 긍정적인 경험을 줄 수 있는 제품 라인업을 확대해 나갈 계획"이라고 말했다.

yos547@news1.kr