대구가톨릭대 '제33기 명품외식 CEO 아카데미' 입학식 개최

대구가톨릭대 평생교육원이 '2024학년도 제33기 명품외식 CEO 아카데미' 입학식을 개최했다./사진제공=대구가톨릭대

대구가톨릭대학교 평생교육원이 지난 12일 교내 중앙도서관에서 '2024학년도 제33기 명품외식 CEO 아카데미' 입학식을 개최했다고 19일 밝혔다.

'명품외식 CEO 아카데미'는 지역 외식산업의 글로벌 경영인을 양성하는 1년 과정의 교육프로그램이다. 대학은 현재까지 900명에 달하는 수료자를 배출했다.

이날 행사에 성한기 총장, 오동수 평생교육원장, 임현철·최용석 외식조리제과제빵학과 교수, 임재백 명품외식 CEO 아카데미 총동문회장과 33기 입학생, 동문 등 60여명이 참석했다.

이번 아카데미는 대구·경북·부산·경남 지역 외식업체 및 프랜차이즈 임직원을 대상으로 월 2회(격주 화요일) 진행된다. 수업은 실무 중심의 이론교육과 직접 음식을 시식하고 경영 노하우에 대해 듣는 벤치마킹 현장 학습 등으로 구성됐다.

실무 이론교육은 △인공지능 마케팅 전략 △브랜딩 전략 △식자재 트렌드와 활용법 △지식재산권과 특허 출원 정보 등의 주제로 이뤄질 예정이다.

아카데미 수료자에게는 △총장명의 수료증서 △외식경영 지도사, 메뉴 개발 지도사, 향토 음식 지도사 자격증 취득 기회 △학회 학술대회 및 메뉴 개발 워크숍 참여 기회 등이 제공된다.

아카데미 총괄 책임을 맡은 임 교수는 "이번 아카데미가 외식기업과 푸드테크 발전은 물론 청년 일자리 창출, 소비자 건강 증진 등 우리나라 음식 문화 발전에 기여하길 바란다"고 말했다.

권태혁 기자 taehkd@mt.co.kr