신세계푸드, 순대실록과 손잡고 ‘유아왓유잇 식물성 순대볶음’ 출시

신세계푸드가 5일 순대 전문점 순대실록과 ‘유아왓유잇(You are What you Eat) 식물성 순대볶음’을 선보인다고 밝혔다.

신세계푸드와 순대실록은 ‘유아왓유잇 식물성 순대볶음’의 출시를 위해 6개월간 공동 연구개발했다.

‘유아왓유잇 식물성 순대볶음’은 신세계푸드가 100% 식물성 원료로 자체개발한 식물성 순대와 순대실록의 170시간 숙성 레시피를 접목한 냉동 밀키트다.

신세계푸드에 따르면 밀키트에 들어간 식물성 순대는 대두단백, 당면, 양배추, 당근, 양파, 마늘 등 식물성 원료를 사용해 탱글한 순대 식감을 살렸다. 여기에 카카오 분말을 더해 순대 색상을 구현했다.

조리는 밀키트에 담긴 식물성 순대, 양념, 채소 등을 해동한 후 프라이팬에 15분간 볶아내면 된다. ‘유아왓유잇 식물성 순대볶음’은 G마켓, SSG닷컴 등 온라인몰과 ‘유아왓유잇’ 코엑스점에서 판매한다. 가격은 1팩(650g) 1만4980원이다.

신세계푸드는 소비자들이 각자의 기호와 신념에 따라 다양한 음식을 선택할 수 있도록 앞으로도 대안식품을 지속적으로 선보일 계획이다.

신세계푸드 관계자는 “식물성 런천과 순대볶음 등 혁신적인 제품으로 시장을 주도하고, 소비자들이 건강하고 맛있는 대안식품을 통해 긍정적인 경험을 확대할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

조선비즈