[매일경제TV] K김치 생산성 높이는 비법

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한국의 김장 문화가 유네스코(UNESCO) 세계문화유산에 등재된 지 10년이 넘었다.

한국 음식이 전 세계로 뻗어나가면서 K푸드의 시초인 김치의 산업적 가치는 무궁무진하게 높아지고 있다.

우리와 경쟁하는 중국과 일본을 제치고 한국이 세계 김치시장을 선점하기 위해서는 김치의 품질과 생산성을 높여야 한다.

'경세제민 촉'에서는 우리 김치의 가치를 높이는 세계김치연구소의 장해춘 소장을 만난다.

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