SPC 배스킨라빈스, AI 활용 차세대 혁신매장 오픈

SPC 배스킨라빈스가 '워크샵 바이 배스킨라빈스' 매장을 오픈했다. 워크샵 바이 배스킨라빈스 내부 전경. /사진=SPC

SPC 배스킨라빈스가 인공지능 기술(AI)을 활용한 차세대 혁신매장을 오픈했다.

SPC 배스킨라빈스가 AI를 포함해 차세대 제품 연구개발(R&D) 역량을 선보이는 실험과 창조의 공간 '워크샵 바이 배스킨라빈스'(워크샵)'를 오픈했다고 19일 밝혔다.

배스킨라빈스 본사 사옥인 SPC2023 1층에 위치한 111㎡, 99석 규모의 워크샵은 지금까지의 배스킨라빈스 기술력의 정수가 담긴 직제조 제품들은 물론 본사 기획자와 연구원들의 실험적이고 혁신적인 제품들을 가장 먼저 선보이는 곳이다. 배스킨라빈스는 소비자 반응을 확인하고 의견을 청취해 가맹점 확대 적용을 테스트하는 등 R&D 센터로서의 기능을 수행할 계획이다.

오픈AI가 개발한 챗GPT를 통해 신제품 아이디어를 구상하고 생성형 AI로 제품 비주얼까지 그려내는 차세대 상품 개발 모델 '배스킨라빈스 AI NPD(New Product Development) 시스템'을 최초로 시범 운영한다.

워크샵 매장에서만 접할 수 있는 제품 라인업으로서 빅데이터 딥러닝 기술 기반 AI를 접목해 신제품 '딥 플레이버'(Deep Flavor)를 매달 선보이고 소비자 반응을 확인하며 기술혁신을 확대해 나간다는 전략이다.

이와 함께 워크샵 매장은 차별화된 브랜드 경험을 제공하기 위해 브랜드 스토리텔러 '닥터'를 운영한다. 닥터는 소비자들에게 취향에 맞는 아이스크림 플레이버를 추천하고 배스킨라빈스 브랜드 스토리를 일대일로 설명해주는 역할을 담당한다.

배스킨라빈스는 상반기 중 닥터와 함께하는 '아이스크림 도슨트' 프로그램을 선보여 소비자들에게 아이스크림에 대한 전문적이고 프라이빗한 경험을 선사할 예정이다.

김문수 기자 ejw0202@mt.co.kr
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