냉장 국내산 닭고기만 사용 `김희정 치킨 닭강정` 출시

김성준 2024. 2. 17. 22:54
자동요약 기사 제목과 주요 문장을 기반으로 자동요약한 결과입니다.
전체 맥락을 이해하기 위해서는 본문 보기를 권장합니다.

치킨 프랜차이즈 '김희정 치킨 닭강정'이 지난 15일 1호점을 서울 도봉구 방학동에 개설했다고 17일 밝혔다.

대다수 닭강정 브랜드가 수입산 냉동 닭을 재료로 사용하는데 반해 김희정 닭강정은 '냉장 국내산 닭고기'만을 사용한다고 밝혔다.

쌀가루도 국내산 쌀을 사용한다.

튀김솥도 전통가마솥을 사용해 육즙 보존율을 높였다고 밝혔다.

닫기
음성재생 설정
닫기
번역beta Translated by kaka i
닫기
글자크기 설정 파란원을 좌우로 움직이시면 글자크기가 변경 됩니다.

이 글자크기로 변경됩니다.

(예시) 가장 빠른 뉴스가 있고 다양한 정보, 쌍방향 소통이 숨쉬는 다음뉴스를 만나보세요. 다음뉴스는 국내외 주요이슈와 실시간 속보, 문화생활 및 다양한 분야의 뉴스를 입체적으로 전달하고 있습니다.

닫기

치킨 프랜차이즈 '김희정 치킨 닭강정'이 지난 15일 1호점을 서울 도봉구 방학동에 개설했다고 17일 밝혔다. 대다수 닭강정 브랜드가 수입산 냉동 닭을 재료로 사용하는데 반해 김희정 닭강정은 '냉장 국내산 닭고기'만을 사용한다고 밝혔다. 쌀가루도 국내산 쌀을 사용한다. 발골-분류-가공(양념)-납품 등 모든 조리과정도 100% 수작업으로 이뤄진다. 튀김 시간도 2분으로 단축해 단백질 변형을 최소화했다. 튀김솥도 전통가마솥을 사용해 육즙 보존율을 높였다고 밝혔다. 김성준기자 illust76@

Copyright © 디지털타임스. 무단전재 및 재배포 금지.

이 기사에 대해 어떻게 생각하시나요?
디지털타임스에서 직접 확인하세요. 해당 언론사로 이동합니다.