강원도립대 학생들 로컬 시그니처 음료 개발 눈길

▲ 강원도립대(총장 김광래)는 최근 도립대에서 골목상권 소상공인 비즈니스 활성화를 위한 ‘로컬 시그니처 음료 개발 경진대회’를 개최했다.

강원도립대 학생들이 로컬 시그니처 음료를 개발, 도내 카페에서 레시피를 무료 사용할 수 있도록해 주목된다.

강원도립대(총장 김광래)는 최근 도립대에서 골목상권 소상공인 비즈니스 활성화를 위한 ‘로컬 시그니처 음료 개발 경진대회’를 개최했다.

이번 대회 출품된 음료들은 도내 18개시군 특산물을 활용해 개발됐으며, 수상 음료들의 레시피는 영상으로 제작해 도내 카페에서 무료로 사용할 수 있도록 보급할 예정이다.

이날 신현이 바리스타제과제빵과 학생이 한옥에 매달려 있는 곶감과 얼린 홍시에서 영감을 받아 만든 ‘홍시 스무디 카페라떼’로 대상을 차지했다. 김보경 학생은 강릉 특산품인 한과와 유자청에 커피를 넣어 만든 ‘강릉 한과 유자 커피’로 금상을 수상했다. 백경민 해양경찰과 학생은 복숭아와 요구르트가 어우러진 옹심이 식감의 음료로 동상을 받았다.

최근표 혁신지원사업단장은 “문화적 가치를 콘텐츠로 전환할 수 있는 자율적이고 유연한 아이디어를 가진 로컬크리에이터로 성장해 지역의 혁신적인 비즈니스모델을 만들 수 있는 인재가 되길 바란다”고 말했다. 이연제