계절 진미를 편하게…롯데호텔앤리조트, 겨울김치 3종 출시

로우스펙 계절 김치로 섞박지, 백김치, 동치미 등 출시
로우스펙(Low Spec), 칼로리 당 화학첨가물 낮춘 식품
롯데홈쇼핑 첫 공개 이후 온라인 판매 채널 확대 예정

롯데호텔앤리조트가 겨울철에 즐겨 먹는 계절 김치 세 가지를 출시한다.

섞박지, 백김치, 동치미로 로우스펙(Low Spec) 제품으로 개발했다. 로우스펙은 칼로리와 당, 화학첨가물 등의 비중을 낮춘 식품을 말한다.

섞박지는 제철 제주 월동무를 사용했다. 자체 개발한 육수에 육젓과 생새우를 더했다. 백김치는 제철 해남 배추와 무, 쪽파 등을 넣었다. 동치미는 갯가재와 표고버섯, 다시마로 끓인 육수와 대추, 배 등으로 깊은 국물 맛을 냈다.

모두 엄선한 100% 국내산 농산물을 사용했으며, 별도의 조미료를 첨가하지 않고 자연유래 성분으로 감칠맛을 냈다. 고춧가루가 들어간 빨간 김치류보다 상대적으로 염분이 적은 백김치와 동치미는 설탕도 첨가하지 않아 당을 줄였다.

3일 롯데홈쇼핑에서 판매를 시작했고, 방송 이후 롯데호텔앤리조트의 자사 쇼핑몰인 롯데호텔 이숍과 롯데온, 카카오 메이커스 등을 통한 온라인 판매도 시작했다.

롯데호텔앤리조트 관계자는 “가구 구성 변화에 따른 ‘김포(김장포기)족’ 트렌드가 자리를 잡으며 포장김치 시장은 빠르게 성장 중”이라며 ”지속적인 김치 신상품 개발로 상품 다각화와 시장 판매 확대에 적극 나설 것“이라고 밝혔다.

스포츠동아 김재범 기자 oldfield@donga.com