[전남소식]홍차 이용 가정간편식 떡볶이 출시 등

[무안=뉴시스] 송창헌 기자 = 전남산 홍차를 이용해 만든 HMR(가정간편식) '홍차 떡볶이'가 도내 업체를 통해 선보였다.

전남도농업기술원(원장 박홍재)은 차(茶)를 이용한 디저트 상품 개발에 나서 속성 산화 기술로 만든 100% 국산 홍차를 이용해 떡볶이 떡 제조기술을 개발하고 ‘홍차 떡볶이’를 출시했다고 29일 밝혔다.

최근 복고풍이 새롭게 유행하는 현상인 뉴(New) 트로(Retro) 소비 트렌드와 할머니 세대의 취향을 선호하는 할매니얼 트렌드로 인해 전통간식 시장이 급성장함에 따라 대표적인 전통간식인 떡볶이 시장 또한 빠르게 성장하고 있다.

이번에 개발된 제품은 제조공정을 개선해 색도를 향상시켰으며, 홍차를 고함량(5%)으로 넣어 떡 제품의 특성상 저장과 유통 과정에서 발생하는 미생물에 의한 변질 문제 등 저장성 향상과 건강 기호성을 적용한 밀키트 제품이다.

맛있는 구운계란이 들어있는 홍차 떡볶이 밀키트 구성품은 1봉에 550g으로, 떡볶이떡(400g)과 소스(150g), 구운계란(2EA)이 들어 있어 누구나 간편하게 조리할 수 있고 소스의 양도 풍부해 소비자 기호에 맞게 요리할 수 있다.

◇혁신·협업 우수사례 상금 300만원 사회복지모금회 전달

전남도 식량원예과 직원들이 혁신 우수 사례 등으로 선정돼 받은 상금을 "어려운 이웃을 위해 써 달라"며 전남 사회복지공동모금회에 전달했다.

29일 전남도에 따르면 식량원예과는 '농협과 협업 농업정책보험 가입 확대로 농업인의 생명과 재산을 지킨다' 시책을 통해 전남도 혁신 우수사례와 협업 우수사례 1위로 각각 선정됐다.

직원들은 소외계층 나눔문화 실천을 위해 상금 일부인 300만 원을 사회복지공동모금회에 기부했다.

식량원예과는 지난해 농산물품질관리원 전남지원과 공동추진한 공익직불금 감액(79억 원) 사전 예방시책이 정부 적극행정 경진대회 최우수상을, 농림축산식품부와 행정안전부의 민원처리 우수사례, 전남도 우수시책 대상 등 7건의 기관·부서 표창을 받았다.

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