CJ제일제당, 네번째 퀴진케이 팝업 레스토랑 ‘DOORI’ 연다

5월 12일까지 강남구서…한식 전도사 양성 목표

‘DOORI’팀의 이효재(왼쪽) 매니저와 배요환 셰프. [CJ제일제당 제공]

[헤럴드경제=전새날 기자] CJ제일제당이 한식 셰프 양성 프로젝트 ‘퀴진케이(Cuisine K)’의 네 번째 팝업 레스토랑 ‘DOORI’를 선보인다고 24일 밝혔다.

이번 팝업은 5월 12일까지 서울 강남구 ‘이노플레이’ 1층에서 열린다. DOORI는 “한식과 양식 ‘둘이’ 만나 펼쳐지는 새로운 미식 경험을 선물하겠다”는 뜻이다. 배요환 셰프와 이효재 매니저 부부가 운영한다. 13가지 한식 코스 요리를 선보인다. 곁들여 즐길 수 있는 와인과 전통주 페어링도 준비했다.

DOORI는 CJ제일제당이 지난해 11월 ‘퀴진케이 팝업 레스토랑’ 운영할 참가자를 공개 모집해 최종 선발한 팀이 선보이는 레스토랑이다. CJ제일제당은 팝업 레스토랑 운영 팀에게 메뉴 개발 컨설팅, 운영공간 및 마케팅 무상 지원 등의 혜택을 제공한다. 발생하는 수익 전액은 운영 팀에게 지급한다.

CJ제일제당 관계자는 “퀴진케이 프로젝트를 통해 한식을 미식의 세계로 이끌 셰프 양성에 지원을 아끼지 않을 것“이라며 “한식의 미래와 위상을 이끌어 갈 영셰프들에게 많은 관심을 부탁한다”고 말했다.

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