[ASMR] 상다리 부러질라... 단양에 오면 한 번쯤은 ‘마늘 정식’

충북에는 오랜 세월 식객들의 입맛을 사로잡아온 음식점이 참 많습니다. 충북 곳곳에 있는 맛집을 찾아 맛있는 이야기를 소리로 담아봤습니다. 충북의 대표적인 관광지하면 단연 손꼽히는 도시가 ‘단양군’인데요. 단양군은 2023~2024 한국관광 100선에 도담삼봉, 만천하스카이워크, 잔도 등이 이름을 올릴 정도로 명소가 많습니다. 하지만 ‘금강산도 식후경’이라고, 그 도시의 첫인상을 결정짓는 것은 여행지에서의 첫 끼죠. 단양을 ‘호감형’으로 인식시킬 첫 번째 식사로는 ‘마늘 정식’만 한 것이 없습니다. 특히 부모님을 모시고 가는 여행, ‘힐링’에 초점을 둔 여행, 한식을 사랑하는 여행객에게 제격입니다. 단양에 ‘마늘 정식’집이 여럿이지만 굳이 원조를 따지자면 ‘충북 제6호 향토음식기능보유자의 집’이라는 간판을 내건 음식점이 아닐까 싶습니다. 주인장의 말에 따르면 30년 전 가게 문을 열 때만 해도 단양하면 떠오르는 음식이 없었다고 하는데요. 이곳 주인장은 ‘소백산에서 나는 나물로 만든 비빔쌈밥’으로 1회 향토음식경연대회 대상을, ‘마늘 정식’으로 1회 마늘요리경연대회 대상을 받는 등 화려한 수상경력을 자랑합니다. 지역 특화 음식을 연구 개발하는 데 힘을 쏟은 주인장은 총 31가지 마늘 요리로 구성된 으리으리한 ‘마늘 정식’을 손님상에 내놓습니다. 외국인 손님이나 어린이 손님도 거부감 없이 즐길 수 있도록 마늘을 굽고, 찌고, 튀기는 등 다양한 방법으로 조리하죠. 다섯 가지 잡곡을 섞어 지은 마늘밥부터 마늘고추장으로 버무린 육회, 흑마늘 견과류 무침 등 일일이 나열하기도 벅찬 한 상은 음식보다 ‘약’이라는 표현이 어울립니다. 주인장은 요즘 시대는 무병장수가 아닌 ‘치병장수’라고 하는데요. 그 말뜻은 곧 ‘병이 없을 수 없으니 음식으로 몸과 마음의 병 모두 치유해 장수하시라’는 뜻이랍니다. 우리가 여행을 떠나는 이유도 마찬가지인데요. 이 든든하고 건강한 밥상이 눈앞에 차려지는 순간, ‘힐링’이 시작될 것은 분명합니다. ‘뭘 먼저 먹을까’ 즐거운 고민과 동시에 심신을 고달프게 하는 걱정들이 사라질 테니까요.