2028년 쌀가공시장 17조 원 규모로 키운다…“수출 4억 달러 목표”

정부가 오는 2028년까지 국내 쌀 가공산업 시장을 17조 원 규모로 키우고 이 분야 수출액을 4억 달러(약 5400억 원)로 확대하기로 했다.

농림축산식품부는 이 같은 내용의 ‘제3차 쌀가공산업 육성 및 쌀 이용 촉진에 관한 기본계획’(2024∼2028)을 23일 발표했다.

쌀 가공산업 시장 규모는 지난 2018년 6조3000억 원에서 2022년 8조4000억 원으로 33.3% 성장했고, 같은 기간 수출액은 8900만 달러에서 1억8200만 달러로 두 배로 늘어났다.

농식품부는 쌀 가공산업 성장을 뒷받침하기 위해 기본계획을 수립해 오는 2028년 쌀 가공산업 시장 규모와 수출액을 각각 2022년의 두 배 이상으로 키우겠다는 목표를 제시했다.

우선 최근 간편식과 건강식, K-푸드 등에 대한 관심을 바탕으로 ‘쌀 가공산업 10대 유망품목’을 정해 집중적으로 지원하기로 했다.

유망품목은 ▲간편 가공 밥·죽 ▲도시락·김밥 ▲떡볶이 ▲냉동 떡 ▲쌀 증류주 ▲쌀 음료 ▲쌀국수 ▲혼합 면 ▲쌀 빵 ▲쌀과자 등이다.

또 가루용 쌀 품종인 가루 쌀의 생산·유통 체계를 안정적으로 구축하고 식품·외식업계와 협력해 제품개발에 나서는 한편 판로 확대를 지원해 오는 2027년까지 수입 밀가루 수요의 10%(20만t)를 가루 쌀로 전환할 예정이다.

농식품부는 국내외 쌀 가공식품 시장을 확대해 가공용 쌀 소비량을 2022년 57만t에서 2028년 72만t으로 늘리겠다고 밝혔다.

또 2028년까지 한국글루텐프리인증(KGFC)을 받은 기업을 100곳 육성하고 해외 주요 글루텐프리 인증을 받은 쌀가공업체 수도 2028년 30곳으로 늘려 국내외 글루텐프리 시장을 선도한다는 방침이다.

수출국별, 품목별로는 특화 전략을 수립해 맞춤형 지원을 강화해 쌀 가공식품 수출 대표업체를 200곳 육성한다.

이 밖에 대학생들에게 아침 학식을 1000원에 제공하는 ‘천원의 아침밥’ 사업을 포함해 어린이, 청년층의 식습관 형성을 지원하는 사업을 확대해 쌀 소비 기반을 확충하기로 했다.

농식품부는 원료공급, 시설·경영, 연구·개발(R&D), 산업 정보·통계 등 산업 성장 기반을 다지기 위한 지원에도 나선다.

국내 체류 외국인의 증가세와 소비 추이를 고려해 인디카 쌀 재배단지 조성도 추진한다.

농식품부 관계자는 "최근 냉동 김밥, 떡볶이 등 해외 시장에서도 인기를 얻고 있는 다양한 쌀 가공식품의 국내·외 판촉을 적극 지원해 시장 성장세를 견인하겠다"고 말했다.

조해동 기자