주점창업 프랜차이즈 경성술집, 우수 가맹점 ‘화양점’ 선정[이사람]

술집프랜차이즈 경성술집은 분기별 우수 가맹점에 대한 시상을 진행하고 있는 가운데 이번 분기 우수 가맹점으로 화양점을 선정하여 상금 60만원 현금을 전달했다고 밝혔다.

경성술집은 전통 주막과 이자카야가 결합된 인테리어를 갖춘 한국형 이자카야로 가맹사업 전개 이후 전국 누적 가맹점 수 120호점을 돌파한 주점 브랜드이다.

요리주점답게 가심비 높은 요리 안주를 비롯해 전통주, 전국 8도의 특산 막걸리, 하이볼 등 다양한 주종을 선보여 MZ세대부터 중장년층, 노년층까지 폭넓은 고객을 확보하고 있다.

다음은 우수가맹점에 선정된 경성술집 화양점 점주와의 인터뷰 내용이다.

간단한 자기 소개와 우수매장에 선정된 소감 한말씀 부탁드린다.

“우선, 저는 “내가 그동안 그래도 참 열심히 잘 해왔구나”라고 생각이 들었고 뿌듯한 마음도 함께 든다. 그저 제가 해야할 일을 하고 고객분들께 최선의 행동을 해드렸을 뿐인데 이렇게 보답받는 것 같아 기분이 좋다.”

경성술집 가맹점 창업하기 전에 어떤 일을 했나?

“평범하게 직장 생활을 하던 중, 친구의 권유로 자영업을 생각하게 됐다. 내가 노력하는 만큼 수익을 낼 수 있다는 말에 시작하기로 결심했고 매장 운영을 지금까지 해 본 결과, 저의 진심과 노력이 조금이라도 전달 된 것 같아서 만족스럽게 운영중이다.”

여러 창업아이템 중 경성술집을 선택한 이유는?

“술집창업을 선택하고 보니 비슷한 업체가 너무 많아서 처음엔 고민을 정말 많이 했다. 여러 브랜드와 업체를 알아보던 중 마침 가까운 곳에 경성술집 본사가 있어 상담을 받아 봤는데, 이 상담이 경성술집을 선택한 계기가 됐다. 직접 본사 직원과 매장을 방문해 보니 매장 인테리어가 눈에 확 들어오기도 했고, 음식 맛이 너무 괜찮아서 당장에 결심을 내렸다.”

경성술집의 장점 및 차별성은 무엇이라고 생각하는지?

“장점은 아무래도 안주의 ‘맛’이라고 생각한다. 이게 가장 큰 장점 같다. 많은 다양한 고객들이 방문해서 맛있는 음식을 맛보며 즐거워하는 모습을 보면 그보다 뿌듯할 수 없다. 코로나라는 전혀 예측할 수 없는 변수가 들이 닥쳤지만 맛있는 음식을 제공하다 보니 단골고객들이 많았고 덕분에 안정적인 매출을 유지하고 금방 회복할 수 있었다.”

하루 매출은 어느 정도 되는지, 매장운영 방식, 본사에 대한 만족도는?

“저는 매장운영을 하며 고객 한분 한분을 잊지 않고 기억하는 “센스있는” 점주가 되려고 노력했다. 예를 들면, 매장 주변에 대학교가 있는데 주류이벤트를 진행할 때에도 고객 한분 한분께 개별적으로 문자를 전해드리려고 노력했고 학생들에게는 아낌없이 지원을 하며 매장홍보도 하고 있다. 덕분에 하루 매출이 조금씩 오르고 물심양면으로 도와주고 있는 본사 분들을 생각해서 힘을 냈다.”

끝으로 경성술집 가맹점 창업을 생각하는 예비 창업자들에게 조언 등 한마디 해주신다면?

“경성술집 창업은 소자본만으로도 누구나 할 수 있는 자영업이라는 생각이 든다. 창업이라는 생각을 하다보면 아무래도 비용 때문에 고민들이 많을텐데 경성술집 본사에서 지원해준 창업대출과 창업비 지원 등이 큰 도움이 됐다. 창업비용 부담은 적게 수익은 안정적으로 가져갈 수 있는 구조라는 생각에 도전을 하였고 덕분에 이렇게 제 사업을 하고 있는 것 같다. 마지막으로 지금의 제가 있게 많은 도움을 주신 본사 담당자분들에게 감사함을 전하고 싶다.”

강석봉 기자 ksb@kyunghyang.com