마라탕·탕후루가 소울푸드?…"여주즙으로 혈당 관리"

사진 제공 = 클립아트코리아

(서울=뉴스1) 장도민 기자 = 최근 탕후루, 마라탕이 인기다. 이런 식품은 당 함유량이 지나치게 높아 혈당을 급속하게 올린다. 식사 후 급격히 졸음이 쏟아지고, 머리가 아프다면 혈당 스파이크를 의심해봐야 한다.

혈당 스파이크란 공복과 식후 2시간 사이에 혈당이 급격하게 오르내리기를 반복해서 혈당조절 능력이 떨어지는 현상을 말한다. 이러한 식습관은 당뇨를 유발할 수 있고 당뇨 환자에게는 치명적이다. 실제로 '65세 미만 만성 대사성 질환 진료 현황'에 따르면 2021년 20대 당뇨병 환자는 3만8000여 명으로 3년 전보다 41.5% 늘었다.

당뇨병은 인슐린이 만들어지지 않거나 기능을 제대로 하지 못해 핏속의 포도당이 높아진 병을 말한다. 인슐린은 췌장에서 분비되는 호르몬으로, 핏속의 포도당을 에너지로 바꾸는 역할을 하기 때문에 이 기능이 떨어지거나 상실되면 혈당이 높아진다.

만약 당뇨, 혈당이 걱정된다면 여주즙을 섭취하면 좋다. 여주에 함유된 ‘P-인슐린’은 포도당이 간에서 에너지로 전환되는 것을 도와 포도당이 혈중에 남아 있지 않도록 돕는다. 뿐만 아니라 여주의 쓴 맛을 내는 모모르데신은 혈중 콜레스테롤과 혈압을 낮춰 심혈관질환 예방에도 효과적이다.

여주 원물을 짜내어 추출한 여주즙은 휴대가 간편해 언제 어디서나 원할 때 마실 수 있어 많은 사람들이 선호하는 제형이다. 다만, 여주에는 칼륨 또한 다량 함유되어 있는데 신장질환이 있는 경우 칼륨 배출에 어려움이 있어 섭취를 피해야 한다.

jdm@news1.kr