트러플·캐비어·푸아그라…롯데호텔서 '세계 3대진미' 코스 맛볼까

'건양다경' 특선 코스 2월 29일까지 판매

도림 더 칸톤 테이블. (사진=롯데호텔 월드 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]주동일 기자 = 롯데호텔 월드의 '도림 더 칸톤 테이블'이 리뉴얼 오픈 1주년을 기념해 프로모션을 진행한다고 17일 밝혔다.

지난해 1월 1일 롯데호텔 월드 도림은 캐주얼 파인다이닝 차이니즈 레스토랑 '도림 더 칸톤 테이블'로 대대적인 리뉴얼을 마쳤다.

리뉴얼 이후 새 콘셉트와 메뉴를 선보이며 도림 더 칸톤 테이블의 매출은 리뉴얼 전보다 약 169% 증가했다. 도림 더 칸톤 테이블은 리뉴얼 오픈 1주년을 기념해 '건양다경(建陽多慶)' 특선 코스를 선보인다.

특선 코스는 세계 3대 진미인 트러플, 캐비어, 푸아그라와 최상급 식재료를 활용해 만들었다.

코스는 생선 모양 배추교와 트러플 하가우, 돼지고기 춘권으로 구성한 도림 스페셜 딤섬 3종을 시작으로, 최고급 보양식으로 손꼽히는 불도장, 자연송이와 전복, 푸아그라와 함께 흑후추, 쯔란으로 감칠맛을 더한 특제소스 쯔란 양갈비가 제공된다.

또 간장소스 활 바닷가재찜, 캐비어가 올라간 한라봉 셔벗, 식사, 복숭아 케이크와 망고 푸딩 등의 디저트까지 총 8가지 코스 메뉴를 맛볼 수 있다.

롯데호텔 월드 관계자는 "보다 새로운 경험을 할 수 있도록 계절별 메뉴와 티 소믈리에 서비스 등과 같은 다양한 모습을 보여 드리고 있다"며 "맛은 물론 사진 찍기 좋은 메뉴와 식기, 색감 등으로 리뉴얼 이후 20~30대 고객이 60% 이상을 차지하고 있다"고 말했다.

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