최신 푸드테크 정보 제공 … 최고 전문가 강사로 포진

연세대학교 '식품산업 최고위과정'

연세대학교 식품산업 최고위과정 학생들. 연세대학교

나날이 발전하는 첨단과학문명 속에서 인류는 가치 있는 삶에 주목하게 되었다. 음식도 단순히 먹고 생명을 유지하는 수단을 넘어 안전하고 가치 있게 즐기는 삶의 한 부분으로 인식되고 있다.

식품산업은 이제 4차 산업혁명 시대에 맞춰 인공지능(AI), 메타버스, 사물인터넷(IoT), 정보통신기술(ICT) 등 첨단기술이 융합되면서 푸드테크(Food Tech)라는 새로운 비즈니스 분야로 주목받고 있다. 코로나19 팬데믹 이후 세계적으로 식품 배달 분야 또한 무서운 속도로 성장 중이다.

이런 취지에 발맞춰 연세대 경영전문대학원 상남경영원에서는 급성장 중인 식품산업 시장에서 새로운 기회를 선점할 수 있는 원동력을 제공하고자 '제3기 연세 식품산업 최고위과정'을 연다.

연세 식품산업 최고위과정은 국내 식품산업의 현주소와 미래, 창업 비즈니스, 식품과 기술의 결합인 '푸드테크' 현황과 미래 발전 방향, 식품산업의 법률적 이슈와 특허 등 총 4가지 모듈로 구성돼 있다.

식품 분야 최고 전문가와 식품사업을 성공적으로 이끈 기업 대표들이 역대 강사진이다. 본 과정의 주임교수인 함선옥 연세대 생활과학대학 식품영영학과 교수를 비롯해 '푸드테크 메타버스 동향과 전망'의 안병익 한국푸드테크 회장, '식품산업 R&D'의 신정규 전주대 한식조리학과 교수 등이다. 또한 이번 학기에는 기존 강사진 외 더욱 전문적이고 혁신적인 강사진을 많이 보강해 연세 식품산업 최고위과정의 완성도를 더하기로 했다.

과정 참가자들은 수료 시 연세대 총장 및 상남경영원장 공동 명의 수료증을 받을 수 있다. 세브란스 헬스체크업 건강검진센터(서울역 맞은편)에서 검진 시 배우자와 직계가족 포함 20% 할인 혜택, 업계 최고 전문 교수진의 적극적인 네트워킹 기회, 개인 사물함 및 학습교재 제공, 연세대 학술정보원 출입증 발급, 교내 상해보험 가입, 수료생 대상 AS(After School) 특강 초청 등 특전도 있다. 또 원우회 활동을 통해 지속적인 지식 공유와 창조적 인적 네트워크를 형성할 수 있는 장도 제공할 예정이다.

연세대 식품산업 최고위과정의 교육기간은 2024년 3월 21일 입학식을 시작으로 2024년 7월 4일까지 진행된다.

[서정원 기자]