3겹으로 채웠다…해태제과 ‘에이스 씬 에스프레소’ 출시

‘에이스 씬 에스프레소’ [해태제과]

[헤럴드경제=박병국 기자] 해태제과가 커피 원액을 담은 ‘에이스 씬 에스프레소’를 출시한다고 16일 밝혔다.

겉으로 보면 오리지널과 비슷한 모양이지만 한입 베어 물면 속은 새까맣다. 3겹(3-layers) 구조로 만들어서다. 4.3㎜두께였던 오리지널 에이스를 1.4㎜ 정도로 얇은 층 3개로 나눠 에이스 반죽을 위·아래에 넣고, 에스프레소 원액 반죽으로 중간층을 채웠다.

얇은 크래커 사이를 커피로 채워 만든 에이스라는 의미에서 이름도 ‘씬(Thin) 에스프레소’다. 콜롬비아산 아라비카 원두 가루를 반죽 단계부터 섞고, 프랑스산 커피 원액으로 반죽했다.

해태제과 관계자는 “국내 비스킷 과자로는 유례가 없을 정도로 얇은 층 3겹을 겹쳐 만든 덕분에 한층 경쾌하고 바삭한 식감을 살리고 더 진한 커피 맛까지 담았다”고 설명했다.

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