농식품부, 25개 업체 가루쌀 신제품 개발 지원

농림축산식품부가 가루쌀을 활용한 신제품 개발을 위해 올해 25개 식품·외식업체를 선정해 51억원을 지원한다. 사진은 기사 내용과 직접적인 관련 없음. /사진=이미지투데이

정부가 식품업체를 대상으로 다양한 가루쌀 신제품 개발 지원에 나선다.

15일 농림축산식품부에 따르면 밀가루를 대체할 수 있는 가루쌀을 활용한 다양한 신제품 개발을 위해 올해 25개 식품·외식업체를 선정해 51억원을 지원한다.

가루쌀은 전분 구조가 밥쌀과 달라 가루를 내기에 적합한 쌀 품종으로 제면·제과·제빵 등 다양한 분야에서 밀가루를 대체하기 용이한 새로운 원료다. 농식품부는 작년부터 가루쌀 생산을 본격화하고 가루쌀을 활용한 가공산업을 육성하기 위해 제품개발사업을 추진하고 있다.

가루쌀 제품개발 지원사업은 가루쌀을 활용 신제품 또는 메뉴 개발을 희망하는 식품·외식업체를 대상으로 한다. 제품개발에 필요한 원료 구입, 상품개발, 디자인, 포장재 개발, 시제품 생산, 소비자 평가, 홍보 등 업체당 최대 3억원(자부담 20%)까지 지원한다.

지난해 15개 식품업체가 가루쌀 제품개발 지원사업에 선정돼 42개 제품이 출시됐다. 올해는 사업대상자를 외식업체로까지 확대한다는 계획이다. 기존 출시된 가루쌀 제품에 대해서는 다양한 판로지원도 추진한다.

다음 달 16일까지 가루쌀 제품개발 지원사업 참여를 희망하는 업체를 모집해 지원 대상을 정할 계획이다.

김문수 기자 ejw0202@mt.co.kr
<저작권자 ⓒ '성공을 꿈꾸는 사람들의 경제 뉴스' 머니S, 무단전재 및 재배포 금지>