광주광역시, 푸드테크로 미래신성장 이끈다

김치산업 3대 추진전략 수립…광주김치 가치 확산
관련산업 육성·식품분야 기업 홍보 마케팅 등 지원

강기정 광주광역시장이 지난해 11월 3일 서구 상무시민공원에서 열린 '제30회 광주김치축제 개막식'에 참석해 '우리동네 김반장을 찾아라' 부스를 돌며 김치 맛을 보고 있다./사진=광주시

광주광역시가 광주의 맛에 첨단기술을 접목한 푸드테크(Food tech)를 미래 신성장 동력으로 삼아 세계시장 확대에 나선다.

광주시는 올해 지역 농식품 스타트기업 육성과 수출통합 마케팅, 프리미엄 상품 개발 등 식품산업정책을 강화해 먹거리 신산업 성장을 이끌 방침이라고 15일 밝혔다.

국가인공지능(AI) 혁신거점 도시인 광주는 첨단기술을 식품산업에 접목하는 푸드테크를 미래먹거리로 집중 육성하는 다양한 정책을 선보일 예정이다.

우선 광주김치 글로벌 경쟁력 강화와 맞춤형 상품개발 및 소비 확산, 광주김치 브랜드 가치 확산 등 광주김치산업 3대 추진전략을 세웠다.

광주김치 생산량은 1인 가족 증가와 온라인 주문 확대에 힘입어 해마다 20% 이상 증가세를 보이고 있다. 해외수출 역시 미국·헝가리 등 수출과 함께 LA 한인축제에서도 좋은 반응을 얻어 수출 확대를 위한 발판을 마련했다. 또 광주김치 지리적표시 증명표장 등록은 지난해 10월 완료, 중국산 김치와 차별성을 확보할 수 있게 됐다.

광주시는 올해 전통 방식의 김치 제품을 뛰어넘어 다양한 상품 개발과 육성에 주안점을 두고 있다.

이를 위해 강소 수출업체를 발굴 지원하고, 소비 트렌드를 반영한 차별화된 상품 개발로 공공급식과 외식업소 등 온·오프라인 판로를 확대시켜 나갈 계획이다.

광주김치축제는 지난해 10만 관광객이 찾아 약 6억 7천만원의 매출을 기록했고, 빛고을사랑나눔김장대전 전년 대비 판매물량이 20.4% 증가한 218톤 14억 7천만원 매출로 역대 최고의 실적을 거뒀다.

광주식품대전 역시 300개사 450부스를 운영해 국내 수출 62건, 해외수출 273건으로 약 65억원의 계약을 체결하는 성과를 보였다.

광주시는 지난 한 해 동안의 성과를 바탕으로 광주김치축제와 빛고을김장대전, 광주식품대전을 업그레이드해 광주식문화를 알리는 창구로 활용할 방침이다.

올해 광주김치축제는 김치와 음식의 만남을 전통적인 가치와 현대적인 손길이 어우러져 새로운 창조를 이루는 특별한 천인의 밥상을 메인 프로그램으로 선보이게 된다.

김장대전 레시피의 배추김치를 찾는 시민을 위해 빛고을김장대전 행사를 연중 개최하고, 대한민국 김치경연대회의 개최 시기를 앞당겨 김치축제에 우승작을 전시하고 천인의 밥상에서 시판, 관람객들에게 풍부한 맛과 즐거움을 선사할 예정이다.

올해 10월 개최 예정인 광주식품대전은 농식품 유망기업 발굴·육성을 위해 비즈니스 상담회를 열고 푸드테크 기업들을 초청, 최신 기술과 제품을 선보일 계획이다.

주재희 시 경제창업국장은 "다양하고 맛있는 음식을 산업화해 미래 먹거리를 선점할 계획이다"며 "올해 김치축제도 한 단계 향상된 문화축제를 보여줄 수 있도록 차질 없이 준비하겠다"고 말했다.

광주=정태관 기자 ctk3312@mt.co.kr
<저작권자 ⓒ '성공을 꿈꾸는 사람들의 경제 뉴스' 머니S, 무단전재 및 재배포 금지>