풀무원, 씹기 편한 떡갈비 등 2종 '고령친화우수식품' 지정

[파이낸셜뉴스]

풀무원, 씹기 편한 떡갈비 등 2종 '고령친화우수식품

풀무원은 ‘디자인밀’ 시니어 전문 브랜드 ‘풀스케어’ 연화식 제품 2종이 농림축산식품부와 해양수산부로부터 ‘고령친화우수식품’에 지정됐다고 18일 밝혔다.

이번에 새로 선정된 제품은 '두툼 떡갈비'와 '두툼 고기완자' 2종으로 뼈에 좋은 비타민D와 칼슘 함량을 강화한 것이 특징이다.

‘고령친화우수식품’은 고령자의 원활한 식사와 영양 보충을 위해 형태와 물성, 성분 등을 조정해 가공한 식품이다. 정부에서 식품 안전성과 품질, 편의성 및 조작성 등 항목을 평가해 지정한다. 물성과 점도 특성에 따라 1단계(치아 섭취)부터 2단계(잇몸 섭취), 3단계(혀로 섭취)로 구분된다.

풀무원은 현재 20개의 시니어 제품을 ‘고령친화우수식품’으로 운영하고 있다. 이번에 ‘하이비타민D 두툼 떡갈비’, ‘하이비타민D & 칼슘함유 두툼 고기완자’ 등 2종이 고령친화우수식품에 추가 지정됐다.

‘하이비타민D 두툼 떡갈비’는 돼지 갈비살과 정육을 최적의 비율로 혼합해 빚어 부드러운 육질과 입안을 가득 채우는 풍부한 육즙이 일품이다.

‘하이비타민D & 칼슘함유 두툼 고기완자’는 국내산 돼지고기에 두부와 대파, 당근, 마늘을 넣어 풍미를 살렸다.

풀무원 시니어케어 제품 라인업은 목 넘김이 편한 연하식, 씹기 편한 연화식, 음료 및 영양 간식 등으로 이뤄졌다. 다양한 제품 구성으로 시니어 고객의 큰 호응을 얻으며 최근 5년간 매출이 약 3배 성장했다.

풀무원 김가연 프로젝트 매니저는 "농림축산식품부 실증사업을 통해 고령친화우수식품을 활용한 고령친화식단 제공이 고령자 영양 및 건강 상태 개선에 효과가 있음이 입증되며 고령친화식 시장 성장은 더욱 가속화될 전망”이라며 “앞으로도 연화식은 물론 소스류, 간식류, 음료류 등 다양한 형태의 카테고리로 제품군을 확장해 케어푸드 시장을 적극적으로 리딩해 나갈 예정”이라고 말했다.