신장 결석을 유발하는 음식들[장진석의 건강한 삶·즐거운 인생]

신장에서 결석이 생성되어 요관을 타고 내려오거나 신장 내에서 계속 커지면서 신장 기능의 저하나 통증을 유발하는 것이 신요로계 결석이다. 요로 결석은 배출과정에서 인간이 느낄 수 있는 최고 수준의 고통을 유발하여 많은 환자들을 응급실행 구급차에 실려가게 한다. 신장에서 결석이 만들어지는 대부분의 경우는 수산칼슘이나 인산칼슘이 덩어리지면서 발생하게 되는데 이 결석이 잘 만들어지게 하는 음식들은 어떤 것이 있으며 이를 예방하려면 어떤 방법들이 있는지 알아보자.

신장결석이 잘 만들어지는 환경은 소변이 산성화된 상태에서 잘 생성된다. 소변을 산성화시키는 음식 중에 대표적인 것이 바로 동물성 단백질로 과도한 육류 섭취가 원인이 된다. 과도하게 섭취한 육류는 대사 과정에서 소변으로 배출되는 산성 물질을 많이 생성하게 되고 이로 인해 신장에서 결석이 만들어지기 쉬운 환경에 놓이게 된다. 육류 섭취로 인한 소변의 산성화 외에 섭취에 주의해야 될 음식은 옥살산이 많이 들어있는 음식들이다. 대표적으로 옥살산이 많이 들어있는 것은 시금치, 강낭콩, 껍질째 구운 감자, 비트, 참마 등이 있고 견과류 중에도 아몬드와 캐슈너트에 많이 들어있는 것으로 알려져 있다. 이외에 메밀이나 콩가루에도 많은 양의 옥살산이 함유되어 있다. 우리몸에 존재하는 옥살산의 대부분은 간에서 생성하지만 음식을 통해 흡수되는 양이 증가하면 결석은 쉽게 만들어진다.

장진석 소중한메디케어 대표원장

나트륨이 많이 들어있는 음식도 결석이 만들어지기 쉬운 환경을 만든다. 나트륨이 많이 함유된 음식을 섭취하면 소변에서 칼슘의 재흡수를 방해하여 소변으로 배출되는 칼슘의 농도를 올리게 되고 소변의 산성도도 올리게 된다. 소변의 산도가 올라가고 칼슘의 농도가 증가하면 당연히 결석이 만들어지는 확률도 올라간다. 대표적인 고 나트륨식이는 라면, 짬뽕, 육개장 같은 국물 요리들인데 이러한 음식들을 먹을 때 국물까지 다 먹는 습관은 고쳐야 한다. 가공육이나 인스턴트식품 등에도 강한 맛을 내기 위해 나트륨 함량이 많기 때문에 이런 음식들도 적절한 조절이 필요하다.

기본적으로 결석은 수분이 부족한 환경에서 쉽게 만들어진다. 커피나 맥주, 녹차와 같은 이뇨작용을 하는 마실 것 들은 소량 섭취시에는 상관없지만 습관적으로 다량 마시게 된다면 결국 탈수상태를 야기하여 결석을 유발할 수 있다. 결석은 여러 유전적요인 환경적인 식습관에 의해 만들어지고 재발률이 50%까지 보고되고 있다. 가장 근본적으로 결석의 발생을 막는 것은 충분한 수분 섭취로 소변이 농축되지 않게 하는 것이 가장 중요하다.

장진석 소중한메디케어 대표원장