파이브가이즈, 최고 조리 직원 선발 '파이브가이즈 게임' 개최

/사진제공=에프지코리아

국내 파이브가이즈 매장을 운영하는 에프지코리아가 최고 조리 실력을 갖춘 직원을 선발하는 '파이브가이즈 게임'을 개최했다. 국내 론칭 후 처음 열린 이번 대회 우승자는 내년 2월 미국 라스베이거스에서 열리는 파이브가이즈 글로벌 컨벤션에 참석한다.

앞서 에프지코리아는 매장 직원 중 신청자를 받아 예선전을 치른 뒤 12일 본선에서 최종 우승자를 가려냈다.

게임은 △20kg 감자 1포대를 빠르고 정확하게 커팅하는 것을 평가하는 종목인 '포테이토 레이스' △뭉쳐 있는 치즈 40장을 한 장씩 빠르고 찢어지지 않게 쌓는 것을 평가하는 '치즈 레이스' △버거 1개, 핫도그 1개 드레싱을 빠르고 정확하게 한 후 포장하는 'QC(품질관리) 레이스' 등 3개 부문에서 치러졌다.

이날 우승은 파이브가이즈 강남 소속 김명준씨(28)가 차지했다. 김씨는 파이브가이즈 강남 매장 첫 오픈 때부터 근무한 직원이다. 3개 부문에서 총 3분8.59초를 기록했고 2위와 시간 격차는 15초였다. 김 씨는 "고객 선호를 반영해 다양한 방식으로 조리해온 현장 경험이 큰 도움이 됐다"며 "각자의 조리 실력을 점검하는 동시에 사기를 높일 수 있는 좋은 계기가 됐다"고 소감을 전했다.

김씨는 내년 2월에 열리는 파이브가이즈 글로벌 컨벤션에 참석한다. '파이브가이즈 글로벌 컨벤션'은 2년에 한 번 열리는 글로벌 행사로 전 세계 운영사를 초청해 사업성과 등을 공유하는 행사다. 이 행사 메인 이벤트인 파이브가이즈 게임에서 국가별, 대륙별로 선발된 우승자들이 다시 대결을 펼쳐 최종 우승자를 선발하는 시간도 갖는다. 파이브가이즈 게임은 코로나19 펜데믹 기간을 제외하고 총 20회 열렸다. 글로벌 우승 상금은 미화 5만 달러(2021년 기준)에 달한다.

한국은 매장 오픈 기간이 1년 미만이라 원칙상으로 글로벌 파이브가이즈 게임 참가 자격이 없지만 향후 글로벌 결선 참가를 목표로 직원들의 사기 증진을 위해 자체 대회를 열었다. 에프지코리아는 우승자 외에 이번 대회에 참가한 모든 직원을 대상으로 포상했다.

국내 파이브가이즈 도입을 주도한 김동선 한화갤러리아 전략본부장은 대회 직후 열린 시상식에 참석해 직접 직원들을 격려했다.

에프지코리아는 파이브가이즈 본사 방침에 따라 고용 형태와 상관없이 성과에 따라 직원들에게 다양한 보상을 주고 있다. 대표적인 보상 프로그램은 '시크릿 쇼퍼' 프로그램이다. 시크릿 쇼퍼 프로그램은 파이브가이즈 특유의 성과 보상제로 전 세계 모든 매장에서 매출의 일정 부분(2%)을 할애해 인센티브를 지급하고 있다.

에프지코리아는 올해 6월 말 오픈 후 준수한 실적을 유지하며 시크릿 쇼퍼 결과에 따른 인센티브를 직원들에게 지급하고 있다. 2곳의 파이브가이즈 매장에는 현재까지 총 40만명 이상이 방문한 것으로 집계됐다.

에프지코리아는 강남과 여의도에서 파이브가이즈를 운영 중이며 내년 상반기 중 새 점포를 추가 오픈할 계획이다.

임찬영 기자 chan02@mt.co.kr