2024년 화천산천어축제 신메뉴 8종 출시

19일 시식회 개선사항 반영

내년 1월 6일 열리는 ‘2024 얼음나라 화천산천어축제’에서 새로운 산천어 음식요리를 즐길 수 있을 전망이다.

화천군은 지난 11일 산천어축제장에 위치한 산천어 식당에서 최문순 군수와 각 실·과·소장이 참석한 가운데 메뉴 시식회를 가졌다. 이날 시식회에는 신선한 산천어 회를 비롯해 매운탕과 회덮밥, 산천어 어묵우동 등 기존 10종의 메뉴를 개선한 요리를 선보였다. 또한 산천어 칠리와 산천어 우족 설렁탕, 산천어 어묵 해물전골 등 8종의 신메뉴도 공개됐다. 이와 함께 어린이들을 위한 산천어까스와 찹스테이크 등 세트메뉴도 참가자들에게 좋은 평가를 받았다. 군은 이날 시식회에 이어 오는 19일 오후 4시에는 축제장 향토주전부리장에서 판매할 메뉴 시식회도 진행할 계획이다. 이번 시식회 결과를 토대로 최종 메뉴와 가격을 결정하고 개선사항도 운영에 반영할 방침이다. 산천어축제에서는 이같은 음식 메뉴뿐 아니라 관광객이 손수 잡은 산천어를 축제장 내 마련된 구이터와 회센터에서 요리해 맛볼 수 있는 코너도 운영한다. 안의호