라면박물관·위스키라이브러리…하나만 파는 '특화 매장' 인기

대형마트·편의점, 매장 차별화 경쟁…"가성비 넘어 '시성비'"

(서울=연합뉴스) 전성훈 기자 = 가격·상품 경쟁에 집중해온 유통업계가 매장 공간 차별화에 힘을 주면서 치열한 경쟁을 펼치고 있다.

특히 하나의 상품군을 집대성한 특화 매장들이 고객들 사이에서 인기를 끌면서 매출 효자로 떠오르고 있다.

12일 유통업계에 따르면 식품에 중점을 둔 '메가푸드마켓'으로 점포 재단장(리뉴얼)을 진행 중인 홈플러스는 지난해 6월 서울 도봉구 방학점에 첫 라면박물관을 열었다.

수입 라면 70여종을 포함해 360여종이 매대를 채운 국내 최대 규모의 라면 특화 매장이다.

현재 11개 메가푸드마켓에서 운영되고 있는데 문을 열자마자 일반 고객은 물론 라면 마니아의 발길을 붙잡는 '라면 성지'가 됐다.

[홈플러스 제공. 재판매 및 DB 금지]

국내에서 판매되는 모든 라면을 한곳에 모아 쇼핑 편의성을 높인 데다 대형마트 장점인 가격 경쟁력까지 갖춘 덕에 매출도 크게 늘었다.

점포별로 라면박물관 개장 이후 지금까지 매출이 이전 같은 기간에 비해 평균 34% 증가했다. 라면 매출이 최대 88% 늘어난 점포도 있다.

홈플러스는 또 올해 들어 주류 특화 공간인 '위스키 라이브러리'와 음료와 술을 섞어 마시는 트렌드를 반영한 '믹솔로지존'(Mixology Zone), 천연 간식·선식 등의 건강한 먹거리에 집중한 '베터 초이스'(Better Choice) 등의 특화 매장을 차례로 선보여 좋은 반응을 얻고 있다.

위스키 380여종을 구비한 위스키 라이브러리는 올해 매출이 지난해 대비 평균 65% 증가했다. 믹솔로지존과 베터 초이스는 각각 145%, 50%의 성장세를 보였다.

업계에선 이런 대형 특화존의 인기를 가성비(품질 대비 가격)를 넘어 '시성비'(시간 대비 쇼핑만족도)의 효과로 해석하기도 한다.

가성비 좋은 상품을 찾느라 시간을 허비하지 않고 한 곳에서 원하는 상품을 합리적인 가격에 구매할 수 있다는 점이 고객에게 큰 매력으로 다가갔다는 것이다.

홈플러스 관계자는 "고객 편의를 극대화한 '모음 진열'이 모객 및 매출 효과로 이어졌다"고 말했다.

홈플러스 사례에서 보듯 대형마트는 넓은 시설 인프라를 활용해 일찌감치 특화 매장 조성 쪽으로 눈을 돌렸다.

롯데마트는 현재 비건 식품 전문 매장 '제로미트존'과 유명 맛집 또는 셰프와 협업한 외식 메뉴를 모은 '고메스트리트존' 등을, 이마트는 건강식품 전문 통합매장과 주류 특화 매장 '와인앤리큐어'를 운영 중이다.

이 가운데 2021년 론칭한 제로미트존은 코로나19 이후 건강을 우선시하는 사회적 분위기와 맞물려 2년 만에 매출이 8배 증가하는 등 폭발적인 반응을 얻고 있다.

라면 특화 편의점 개설한 CU (서울=연합뉴스) 신현우 기자 = 5일 오후 서울 마포구 라면 특화 편의점 CU 홍대상상점을 찾은 시민들이 라면을 살피고 있다. 이 편의점은 일반 편의점보다 3배가량 많은 국내외 인기 봉지라면 105종을 선보인다. 여기에 컵라면 120여종까지 합해 총 225종의 라면을 구비했다. 라면을 직접 끓여 먹을 수 있는 즉석 라면 조리기 3대와 스탠딩 시식대도 설치했다. 2023.12.5 nowwego@yna.co.kr

최근에는 젊은 층의 소비 트렌드 변화에 빠르게 반응하는 편의점도 특화 매장 경쟁에 뛰어들었다.

CU는 이달 4일 서울 마포구 홍익대 인근에 편의점 업계 최초의 라면 특화 매장을 개점했다. 벽면 하나를 통째로 라면 매대로 구성한 독특한 공간 배치로 눈길을 끌었다.

개점 이후 하루 평균 라면 판매량은 500여개로 일반 편의점 대비 10배 이상 높다.

편의점 라면 상품군 중 가장 수요가 높은 컵라면 대신 봉지라면 매출이 70%를 차지하는 것도 이색적이다. 고객이 매장 내에 설치된 라면 조리기로 직접 끓여 먹을 수 있다는 점이 봉지라면 선호도로 나타났다.

라면을 산 고객의 80%는 다른 상품을 함께 구매해 점포 전체 매출을 이끄는 효과도 있었다.

K-라면의 해외 인지도 상승 덕에 외국인 관광객들 사이에서도 빠르게 입소문을 탔다. 저녁 시간대 전체 고객의 70%가 외국인일 정도다.

CU 관계자는 "한 품목에 집중한 특화 매장의 매출 효과를 확인한 만큼 앞으로 다양한 품목으로 이를 확대해나갈 것"이라고 말했다.

lucho@yna.co.kr

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