[주목! 이 책] 기호와 탐닉의 음식으로 본 지리

2023. 12. 1. 18:37
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조철기 지음

영국인의 고상한 티타임은 추악한 전쟁을 일으켰다. 달콤한 설탕과 초콜릿 이면에는 씁쓸한 노예노동의 역사가 서려 있다. 홍차와 바나나, 새우, 와인 등 일곱 가지 음식에 관한 지리적 역학관계를 모았다. (따비, 376쪽, 2만5000원)

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