"초콜릿도 예술작품" 대구보건대, 대구음식박람회 시장상 수상

대구보건대 호텔제과제빵학과 학생들이 엑스코에서 열린 '2023년 대구음식산업박람회'에서 대구시장상을 수상한 뒤 기념촬영을 하고 있다. (대구보건대 제공)

(대구=뉴스1) 공정식 기자 = 대구보건대는 29일 호텔제과제빵학과 학생들이 '2023년 대구음식산업박람회' 학생부 경연대회에서 대구시장상을 수상했다고 밝혔다.

올해로 21주년을 맞는 대구음식산업박람회는 대구 음식의 과거, 현재, 미래를 시간 흐름에 따라 구성해 대구 맛의 위상을 선보이는 행사다.

대구시장상을 받은 학생들은 벨기에 초콜릿을 활용한 최고의 초콜릿 테크닉인 '모델링·플라스틱·스프레이' 기법을 이용해 비상하는 독수리를 형상화한 공예작품으로 좋은 평가를 받았다.

jsgong@news1.kr