2023 대한민국식품대전 푸드테크 세미나서 푸드테크 혁신을 만나다

대한민국 푸드테크 산업의 미래를 혁신적으로 이끌어가는 2023 대한민국식품대전이 서울 양재동 aT센터에서 열린다. 이 전시회는 국내 최고의 푸드테크 기업들이 모여 최신 기술과 비전을 공유하고 식품 산업의 새로운 비즈니스 기회를 창출하는 장이다.

이번 2023 대한민국식품대전은 기후변화, 식량자급률 감소, 개인화 증가, 탄소중립 시대에 대응하는 다양한 혁신적인 푸드테크 솔루션을 선보인다. 안정적인 농산물 생산, 탄소 배출 절감을 위한 새로운 식품 개발, 조리 로봇의 발전 등이 우리의 건강과 생활을 더욱 풍요롭게 만들 것으로 기대된다.

이번 행사는 대표적인 푸드테크 기업, 스타트업, 농업인들이 참여하여 식품소재와 차세대 식품의 발전, 조리 로봇이 제시하는 외식 산업의 미래 등을 한눈에 볼 수 있는 기회를 제공한다. 또한, 대형 유통업체, 주요 식자재 업체의 MD, 해외 바이어, VC 등이 참여하는 비즈니스 상담회를 통해 투자와 시장 개척의 기회도 마련된다.

지난 15일부터 시작된 2023 대한민국식품대전은 오는 17일까지 서울 양재동 aT센터 제1, 2 전시장에서 열리며, 100개사 200부스 규모로 진행된다. 전시 품목으로는 식물기반 대체식품, 세포배양식품, 혁신적인 조리기술 및 서비스, 개인 맞춤형 식품, 식품 스마트유통 등이 포함된다.

특히, 한국푸드테크협의회 공동회장 이기원 교수가 강연한 '2023 대한민국식품대전 외식 푸드테크' 세미나가 관심을 모았다. 외식업계의 미래 방향을 모색하고 외식업계와 푸드테크업계의 전문적인 네트워킹 기회를 제공한 이 세미나는 지난 15일 K-호텔에서 진행되었으며, 약 200여 명의 외식업 관련 종사자들이 참석한 가운데 성공적으로 마무리 되었다.

2023년 대한민국식품대전과 연계된 외식푸드테크 세미나 개최를 기념하는 인증샷 이벤트도 열린다. 참가 방법은 19일까지 본인의 SNS에 지정된 해시태그와 함께 인증 사진을 올린 후, 공식 계정을 팔로우하고 응모 페이지에서 참여하면 된다. SNS에서 활발히 공유하고 여러 SNS 채널에 업로드하여 응모하면 당첨 가능성이 커진다. 경품으로는 음식물 처리기, 상품권, BBQ 기프티콘 등이 마련되어 있어 많은 참여가 예상된다.

이상훈기자 am8523am@dt.co.kr