경기 안산농협, 장담그기 체험 행사 3회 걸쳐 열어

경기 안산농협(조합장 박경식)이 9일 포천 관인면에 있는 팜스테이마을인 교동장독대마을에서 30여명의 우수 조합원을 초청해 장담그기 체험 행사를 했다.(사진).

안산농협이 농촌관광 활성화를 목표로 3월 행사를 열었는데 이번이 세번째이자 올해 마지막 방문이다. 3월 첫 방문 때는 발효시킨 메주로 장을 담고, 5월 된장과 간장을 가르는 장 가르기를 한뒤  이날 잘 익은 된장을 확인하고 포장하는 작업을 마쳤다.   

이번 장담그기 체험행사에는 100% 국산콩으로 만든 메주가 사용됐으며 마을에서는 안산농협 조합원이 만든 된장 항아리에 이름표를 붙이고 장이 잘 익도록 관리해줬다.

박경식 조합장은 “최근 된장이나 간장 사 먹는 사례가 늘고 있는데, 이번 체험이 장 담는 방법을 익히고 전통 먹거리의 소중함을 알 수 있는 시간이 되길 바란다"고 말했다.