한국공예디자인문화진흥원 한식문화 캠페인 … 한국 의식주문화 전체 알려

자카르타 알몬주끼니에서 진행된 한식문화교실

한국공예디자인문화진흥원(원장 장동광)이 ‘한식문화 홍보 캠페인’을 통해 한국의 의식주 문화를 전세계에 알리고 있다.

진흥원은 2021년, 2022년 프랑스 파리와 미국 뉴욕 캠페인을 마무리한 데 이어 올해엔 이탈리아와 인도네시아에서 소반을 주제로 ‘HANSIK: That’s SOBA’ 캠페인을 진행했다. 현지인을 상대로 한식교실을 진행하고 소반을 비롯한 보자기, 유기, 옹기그릇 등 다양한 한식 문화를 소개했다. 특히 현지 식재료와 조화를 이루는 메뉴를 선보여 한식의 창의력을 강조했다.

4월 밀라노 시내 식문화센터에서 열린 한식문화교실에서는 현지 식재료인 병아리콩을 사용한 콩국수 만들기로 현지인들의 관심을 받았다. 병아리콩 국수와 함께 산적 꼬치, 약과로 구성된 한상차림을 선보여 이탈리아인의 마음을 사로잡았다. 한 참가자는 "쉽게 구할 수 있는 재료로 다양하고 흥미로운 맛을 낼 수 있는 한식에 매료됐다. 영양면에서도 훌륭하다"며 한식에 대한 애정을 드러냈다.

9월 자카르타 한식문화 교실도 성황리에 이뤄졌다. 이 자리에선 인도네시아 전통의 삼발소스로 만든 닭강정을 메인메뉴로, 궁중떡볶이와 겉절이를 곁들여 선보였다. 이날 행사에는 자카르타 주립대 요리학과 학생, 음식 관련 인플루언서 등이 참석했다. 이들은 삼발소스 등 새로운 맛과도 조화를 이루는 한식의 유연성에 감탄하며 한식 한상차림의 매력에 푹 빠졌다는 후문이다. 김태완 전통생활문화본부장은 "식문화를 알면 그 나라의 문화가 보인다고 했다. 한식은 오랜 시간에 걸쳐 축적된 한국의 문화임을 알리고 싶었다"며 "한식문화에 깃든 가치와 아름다움을 세계인에게 알리는 의미있는 일을 이어나갈 것"이라고 말했다.

유민우 기자