뱀고기 토핑 피자 나왔다···무슨 맛이기에 '홍콩'서 난리?

홍콩 피자헛, 뱀고기 피자 내놨다···"마른 닭고기와 맛 비슷"
겨울 보양식 '뱀탕'서 영감···128년 전통 현지 식당과 협업

[서울경제]

미국의 피자 체인 피자헛이 홍콩에서 뱀고기를 올린 피자를 새롭게 선보인 가운데 현지에서는 “‘두리안 피자’ 보다 더 파괴적이다" “뱀 수프? 이건 반전이야” 등 다양한 반응이 나오고 있다.

미국의 피자 체인 피자헛이 홍콩에서 뱀고기를 올린 피자를 신메뉴로 내놨다고 8일(현지시간) 미 CNN 방송이 보도했다.

오는 22일까지 판매하는 이번 신메뉴는 피자 위에 잘게 자른 뱀고기와 목이버섯, 중국 전통 건조 햄 등을 올리고 토마토소스 대신 전복 소스를 발랐다.

피자의 토핑은 홍콩과 중국 남부 지방에서 겨울 보양식으로 즐겨 먹는 전통 음식인 뱀탕에 들어가는 재료와 같다.

피자헛 홍콩은 이번 메뉴 개발을 위해 128년간 운영된 뱀고기 전문점인 '서웡펀'(蛇王芬)과 협업했다고 밝혔다.

캐런 챈 피자헛 홍콩 마카오 지부 총지배인은 이번 신메뉴에 서웡펀이 지닌 비결 레시피를 일부 반영해 중국 구렁이, 줄무늬 우산뱀, 흰색 줄무늬 뱀의 고기를 섞어 사용했다고 밝혔다.

그는 "이 특별한 뱀 피자는 이번 시즌에 감칠맛과 풍미를 모두 지니며 모든 맛의 완벽한 균형을 느끼게 할 것"이라고 말했다.

홍콩과 중국 남부 지역의 일부 미식가들은 오래전부터 뱀고기를 겨울 보양식으로 애용해왔다.

특히 뱀이 겨울잠 준비로 살을 찌우기 시작한 가을∼겨울에 뱀을 넣고 끓인 탕을 먹으면 피부가 좋아지고 몸이 따듯해진다는 인식이 자리 잡고 있다.

광둥어 지역 방언 중에는 "가을바람이 불기 시작할 때가 뱀을 먹기 가장 좋은 때"라는 말이 전해내려올 정도다.

피자헛 홍콩의 이번 신메뉴는 온라인에서 화제를 모으기 위한 마케팅 수단의 일종으로 보인다고 CNN은 전했다.

실제로 온라인 상에서는 ‘뱀 피자’가 화제가 되고 있다. 홍콩의 누리꾼들을 해당 메뉴의 사진을 공유하며 “두리안 피자보다 파괴적이다” “뱀 수프? 이건 반전"

연승 기자 yeonvic@sedaily.com

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