건강한 노화에 필요한 음식과 의료기술 알아본다
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건강한 노화에 대한 국민들과 관련 산업관계자들의 여러 궁금증을 해소할 수 있는 기회가 마련됐다.
박용순 교수는 '건강을 위한 데이터 기반 식단'을 주제로 건강의 여러 요인 중 생활습관, 특히 식사의 중요성을 강조하고, 세계 5대 장수지역의 식문화와 한식의 특징을 과학적으로 비교 분석한 결과를 토대로 우리나라의 '정밀영양' 관련 정책이 나아갈 방향을 제시한다.
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'삶의 질 향상을 위한 데이터 기반 식단 및 의학' 주제
한국과학기술한림원은 9일 '삶의 질 향상을 위한 데이터 기반 식단 및 의학'을 주제로 제216회 한림원탁토론회를 온·오프라인으로 동시 개최한다고 8일 밝혔다.
이번 토론회는 국민 눈높이에 맞춰 건강 및 노화 지연에 필요한 식단과 영양소를 소개하고, 건강한 식품 선택을 위한 정부, 생산자, 소매업자, 개인 등 각자의 역할에 대해 논의할 예정이다.
먼저 박용순 한양대학교 식품영양학과 교수와 정해영 부산대학교 약학대학 석학교수가 주제발표에 나선다.
박용순 교수는 '건강을 위한 데이터 기반 식단'을 주제로 건강의 여러 요인 중 생활습관, 특히 식사의 중요성을 강조하고, 세계 5대 장수지역의 식문화와 한식의 특징을 과학적으로 비교 분석한 결과를 토대로 우리나라의 '정밀영양' 관련 정책이 나아갈 방향을 제시한다.
또 정해영 교수는 '건강노화를 위한 영양 조절 전략'을 주제로 노인성 질환이 유발되는 원인과 과정을 설명하고, 식이 제한(간헐적 단식), 각종 비타민과 미네랄 섭취, 유산균의 활용 등 현재 영양 조절 전략의 효과와 의학적 근거를 국민 눈높이에 맞춰 소개한다.
#노화 #과학기술 #한림원
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