경북 구미에서 엘크 사슴을 키워 연매출 3억원을 올린 박범석씨(34)를 만나본다. 박씨는 부모님 농장을 물려받아 농지 1.6㏊(5000평)에서 7년째 엘크 사슴을 기르고 있다. 처음에는 판로가 없어 미용실·공장 등에 전단을 돌리기도 했다.
박씨는 주변 인삼농가에서 가져온 잎·파치·잔뿌리를 사슴에게 먹인다. 면역력을 높여 건강하게 키우기 위해서다. 그는 손님이 농장에 방문해 녹용을 직접 고르고 가공 과정까지 지켜보게 한다. 진액에는 7가지 한약재를 넣어 약효를 높였다. 또 사슴 분변을 발효시켜 경축순환농업을 실현하는 것도 눈여겨볼 만하다.
