‘생활의 달인’ 보령 짬뽕·만두·장어 달인, 맛 비법은?

‘생활의 달인’이 다양한 맛 달인을 소개한다.

6일 방송하는 SBS ‘생활의 달인’에서는 은둔식달- 만두 달인 & 보령 짬뽕 달인,장어 달인이 소개된다.

30년 내공 만두 장인이 만드는 속이 꽉 찬 투명 만두! 엄청난 비주얼로 SNS부터 블로그 등 입소문을 타 창동을 지배했다는데.

‘생활의 달인’ 만두,짬뽕 달인이 소개된다.사진=SBS 제공

만두를 사려면 아침 7시부터 20분간만 전화예약을 받는 탓에 만두 예약 때문에 잠도 지세울 정도라고. 쫀득한 피에 아낌없이 가득 넣어주는 속 재료까지 화룡점정이라는 창동 만두 할머니 달인을 ‘생활의 달인’에서 소개한다.

그리고 충남 보령에서 만나본 80년 역사를 지닌 짬뽕집을 소개한다. 고기와 오징어와 야채가 많이 들어가 다른 짬뽕과는 다르게 깔끔하면서 독특한 맛이 난다는 짬뽕.

기름기가 적고 맑은 국물이 굉장히 담백하고 깔끔한 오징어국을 연상시킨다는데. 하루에 3시간 반만 영업하지만 손님들의 발길이 끊이질 않는다는 마성의 짬뽕집을 ‘생활의 달인’에서 만나보자.

보양식으로 제격이라는 장어.

‘생활의 달인’ 장어 달인이 소개된다.사진=SBS 제공

서울 종로구 평창동에 위치한 오랜 전통의 장어구이 집을 찾아간다! 한 번 맛보면 계속 맛보게 되는 감칠맛을 자랑하는 장어구이.

모두가 극찬하는 장어구이 맛의 비결은 주인장만의 비법 소스에 있다는데. 30년 넘게 공개한 적 없던 소스의 비밀을 ‘은둔식달’에서 파헤쳐 본다.

[진주희 MK스포츠 기자]

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