'닭가슴살 스팸'부터 '닭다리살 스테이크'까지…다양해진 닭고기 활용법
전체 맥락을 이해하기 위해서는 본문 보기를 권장합니다.
스팸부터 스테이크까지 닭을 활용한 다양한 식품들이 인기를 끌고 있다.
28일 업계에 따르면 CJ제일제당은 고단백·저칼로리 등 건강을 중시하는 트렌드에 맞춰 닭가슴살로 만든 '스팸 닭가슴살'을 지난 26일 선보였다.
제너시스BBQ 그룹은 최근 '닭다리살 스테이크'를 선보였다.
닭다리살 스테이크는 촉촉한 닭다리살에 돼지고기의 풍미와 조각떡을 더해 쫀득하면서도 부드러운 식감이 특징이다.
이 글자크기로 변경됩니다.
(예시) 가장 빠른 뉴스가 있고 다양한 정보, 쌍방향 소통이 숨쉬는 다음뉴스를 만나보세요. 다음뉴스는 국내외 주요이슈와 실시간 속보, 문화생활 및 다양한 분야의 뉴스를 입체적으로 전달하고 있습니다.
[서울=뉴시스]주동일 기자 = 스팸부터 스테이크까지 닭을 활용한 다양한 식품들이 인기를 끌고 있다.
28일 업계에 따르면 CJ제일제당은 고단백·저칼로리 등 건강을 중시하는 트렌드에 맞춰 닭가슴살로 만든 '스팸 닭가슴살'을 지난 26일 선보였다. 전세계 48개국에서 판매되는 스팸 브랜드 캔햄 중 첫 닭가슴살 제품이다.
CJ제일제당은 최근 맛과 건강을 동시에 챙기는 소비자들의 취향을 충족시키고, 기존 돼지고기 캔햄이 부담스러운 고객들의 입맛까지도 잡겠다는 계획이다.
이번 신제품은 단백질이 풍부한 닭가슴살과 식감이 높은 닭다리살, 고소한 풍미의 닭껍질을 최적의 비율로 조합했다.
특히 100g 기준 단백질 함량은 17g으로, 200g 한 캔으로 1일 영양성분 기준치의 60%를 섭취할 수 있다. 칼로리와 지방 함량 또한 낮다.
제너시스BBQ 그룹은 최근 '닭다리살 스테이크'를 선보였다. 닭다리살 스테이크는 촉촉한 닭다리살에 돼지고기의 풍미와 조각떡을 더해 쫀득하면서도 부드러운 식감이 특징이다.
스테이크 위에 매콤한 바비큐 소스를 바른 '통다리바비큐맛'과 왕갈비 소스를 바른 '극한왕갈비맛' 2종으로 구성했다.
BBQ 관계자는 "개인의 취향에 맞는 사이드 메뉴를 찾는 소비자들이 늘어나면서 BBQ도 사이드 메뉴 강화를 위해 노력하는 중"이라며 "지속적인 메뉴 개발로 더 많은 고객들의 입맛을 만족시킬 수 있도록 하겠다"고 말했다.
하림은 최근 닭육수로 맛을 낸 '쌀라면'을 출시했다. 국산 쌀을 함유해 찰지고 쫀득한 면발이 특징으로, '맑은 닭육수 쌀라면' '얼큰 닭육수 쌀라면' 2종으로 구성했다.
하림은 닭육수로 면을 반죽해 담백하고 고소한 풍미를 높였다. 이외에도 신선한 고기와 채소 등 고품질의 재료와 하림만의 비법 레시피를 더하는 등 전체적인 맛과 퀄리티를 높이는데 심혈을 기울였다.
특히 맑은 닭육수 쌀라면은 국물은 신선한 닭고기와 소고기를 오랜 시간 직접 우려내 깊고 진한 맛을 끌어올렸다. 국산 청양고추를 넣어 시원하고 칼칼한 맛을 더했다. 풍성한 식감을 위해 표고버섯·청경채·파·달걀지단·새우볼 등 큼지막한 건더기까지 구성했다.
☞공감언론 뉴시스 jdi@newsis.com
Copyright © 뉴시스. 무단전재 및 재배포 금지.
- 유튜버 이해른, 자택서 숨진 채 발견…'궁금한 이야기Y' 제보 받는다
- '정준호 부인' 이하정 "5세 딸, 혼자 수술…대성통곡 했다"
- 자우림 김윤아, 140평 집 최초 공개 "스튜디오만 5억"
- 이혼 서유리 "최병길, 6억 빌려 3억 안갚아…사채까지"
- 함수현, 은행원→무당 "평범하게 살려고 악썼다" 눈물
- 권혁수 "긁지 않은 복권이래서 45㎏ 감량했는데 꽝이…"
- 父 고소 박세리 "쉽지않은 시간이었지만 다시 시작"
- "황정음, '이혼' 이영돈에 민사소송 제기…9억 빌려주고 못 받아"
- 조혜련, 김구라 12세 연하 아내 질투…왜?
- 나나, 전신 타투 다 지웠다…청순 여신의 반전 뒤태