77년 된 빵집 ‘태극당’ 시그니처 ‘버터 케이크’ 비법 공개[매경5F]

태극당 시그니처 메뉴인 ‘버터 케이크’.

매일경제 공식 유튜브 ‘매경5F’가 드디어!

태극당 버터 케이크 제조 과정을 전격 공개합니다.

태극당은 1946년 서울에서 출발해 서울에서 가장 오래된 빵집이자 우리나라에서는 두 번째 오래된 빵집입니다.

지금은 버터 케이크를 만드는 빵집이 거의 사라졌지만, 태극당은 지금까지도 버터 케이크를 생산하고 있습니다.

옛것을 지키면서 시대에 맞게 조금씩 진화해온 태극당의 ‘버터 케이크’가 만들어지는 과정을 ‘매경5F’에서 영상으로 확인해주세요.

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[기획 : 신수현 기자]

[촬영·편집: 원혜림 인턴]