슈퍼두퍼·창고43 등 bhc계열 외식브랜드, 소비자 맞춤형 서비스 '눈길'

취향대로 고를 수 있는 옵션 다양화로 소비자 수요 반영

슈퍼두퍼 애드온. (사진=bhc그룹 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]주동일 기자 = 개개인의 취향과 가치관을 우선시하는 소비트렌드를 바탕으로 나를 위한 맞춤형 제품이나 서비스에 대한 수요가 늘고 있다.

정해진 메뉴를 똑같이 먹기보다는 안 먹는 재료는 빼고 좋아하는 재료는 추가하는 등 개인 취향에 맞춰 소비하고자 하는 것이다. 이른바 '커스터마이징(맞춤제작 서비스)'이 외식업계의 새 트렌드로 자리 잡고 있다.

25일 업계에 따르면 종합외식기업 bhc그룹이 선보이고 있는 프리미엄 버거 '슈퍼두퍼'는 지난 8월부터 개인의 취향에 따라 토핑을 추가해 나만의 버거를 만들 수 있는 '애드온' 옵션을 제공하고 있다.

슈퍼 싱글 버거를 주문할 때 상큼하고 깔끔한 맛을 더해줄 '그릴드 파인애플'이나 짭조름하고 진한 풍미를 더해주는 '그릴드 베이컨'을 추가로 선택할 수 있다. 두 가지를 한꺼번에 추가하면 버거를 즐길 수 있어 인기다.

본아이에프에서 운영하는 죽 전문점 '본죽'과 한식 캐주얼 다이닝 레스토랑 '본죽&비빔밥'도 다양한 옵션을 제공하는 커스텀 서비스를 시행한다. 죽의 입자를 결정하는 갈기 정도와 간, 용량 등을 각각 선택해 나에게 맞는 '맞춤죽'을 주문할 수 있다.

bhc그룹의 프리미엄 한우 전문점 '창고43'은 콜키지 프리 서비스를 한층 더 강화한 '딜리버리 와인 콜키지 프리 서비스'를 운영 중이다.

기존에 운영하던 와인 및 주류 콜키지 프리 서비스에 딜리버리 요소를 더해 고객들의 편의성과 선택을 확대한 신개념 서비스로 매장 예약 시 앱을 통해 원하는 와인을 미리 주문할 수 있다.

주문한 와인은 예약매장으로 배송되며 최적의 상태로 즐길 수 있도록 적정한 온도로 냉장 보관은 물론 와인 테이블 세팅과 와인택 서비스도 제공한다.

외식업계 관계자는 "정해진 메뉴를 동일하게 제공하기보다는 취향에 맞춰 원하는 방식으로 메뉴나 상품을 선택할 수 있도록 하는 서비스가 젊은 층을 중심으로 큰 호응을 얻고 있다"며 "업계 역시 이 같은 소비 트렌드를 반영해 고객들의 편의성을 높이고 경쟁력을 확보하려는 노력이 더욱 활발해질 것으로 전망된다"고 말했다.

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