버튼 한 번에 고품질 커피…동서식품 '카누 바리스타' 주력

한국인 선호 아메리카노 특화된 캡슐커피
듀얼 노즐·트라이앵글 탬핑 기술로 퀄리티 향상

동서식품 제공

버튼 한 번만 누르면 고품질의 커피를 즐길 수 있는 캡슐커피에 대한 선호도가 높아지며, 지난해 기준 국내 캡슐커피 시장 규모가 업계 추산 4천억 원까지 성장했다.

이에 동서식품은 올해 초 프리미엄 캡슐커피 브랜드 '카누 바리스타(KANU BARISTA)'를 선보이는 등 시장 공략에 적극 나서고 있다.

동서식품에 따르면, 카누 바리스타는 동서식품의 50여년 커피 제조 기술력과 노하우를 바탕으로 한국인이 가장 선호하는 아메리카노에 특화된 맛과 용량을 구현하는 데 주력했다. 기존 에스프레소 캡슐 대비 1.7배 많은 9.5g의 원두를 담아 더욱 풍부한 양의 아메리카노를 즐길 수 있도록 했다.

또 에스프레소와 물이 각각 별도의 노즐에서 추출되는 '듀얼 노즐 바이패스' 기술로 더 깔끔한 맛의 아메리카노를 만들고, 바리스타의 탬핑 테크닉을 구현한 '트라이앵글 탬핑(Triangle Tamping)' 기술은 매번 일정한 추출을 도와 커피 향미와 퀄리티를 균일하게 유지시킨다. 또한 '골든 에센스'라고 불리는 18~22%의 황금 수율로 커피를 추출해 이상적인 맛을 제공한다.

이외에도 날씨에 관계없이 시원한 커피를 선호하는 소비자를 위한 '아이스 전용' 버튼을 갖췄다. 핫 아메리카노와 에스프레소 등을 버튼 한번으로 간편하게 추출할 수 있으며 온수 추가, 추출구 고온 클리닝 등도 원터치로 가능하다.

동서식품 제공

카누 바리스타 커피머신은 '카누 바리스타 어반(KANU BARISTA URBAN)'과 '카누 바리스타 브리즈(KANU BARISTA BREEZE)' 2종으로 모두 5가지 색상으로 만나볼 수 있다.

전용 캡슐은 소비자 선호도 조사를 거쳐 8종이 준비됐다. 로스팅 강도에 따라 ▲라이트 로스트 ▲미디엄 로스트 2종 ▲다크 로스트 2종 ▲아이스 전용 2종 ▲디카페인 캡슐 등으로 자신의 취향에 맞는 캡슐을 고를 수 있다.

시트러스의 가벼운 산미를 지닌 '브라이트 가든', 구운 아몬드의 풍미를 지닌 '프라우드 오션', 캐러멜 향이 특징인 '케어링 스타 디카페인' 등이 대표적이다.

이외에도 에스프레소 커피를 즐기는 소비자를 위해 100% 아라비카 원두를 맞춤형으로 로스팅한 6종의 호환캡슐을 갖춰 선택의 폭을 넓혔다.

동서식품 제공

아울러, 동서식품은 올해 카누 바리스타를 직접 체험할 수 있는 팝업스토어를 운영해 소비자들에게 색다른 브랜드 경험을 제공하고 있다.

서울 한남동에 위치한 체험 공간 '맥심플랜트' 지하 2층에서는 지난 8월 말까지 '카누 캡슐 라운지'를 운영하고, 무료 시음 이벤트 및 카누 바리스타 관련 굿즈 증정 이벤트를 진행했다.

지난 5월 서울 성수동에서 열린 '카누 하우스'는 카누와 카누 바리스타를 체험할 수 있는 공간으로 누적 방문객 6만명을 기록하는 등 인기를 끌었다. 각 층마다 카누 브랜드의 철학과 브랜드 스토리를 알리고 원하는 캡슐을 골라 카누 바리스타를 체험할 수 있도록 했다.

동서식품 관계자는 "올 가을에는 카누 바리스타와 함께 언제 어디서든 퀄리티 높은 아메리카노를 간편하게 즐기시기 바란다"고 말했다.

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CBS노컷뉴스 황영찬 기자 techan92@cbs.co.kr

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