디저트 '핫플' 노리는 편의점… 유명 맛집과 협업 잇따라

이마트24는 지난 12일 익선동 '핫플레이스'(핫플) 청수당과 손잡고 시그니처 메뉴를 활용한 컬래버레이션 상품 4종을 업계 단독으로 출시했다. /사진=이마트24

편의점이 프리미엄 디저트로 인기를 끌면서 맛집 IP를 활용한 컬래버레이션 상품을 잇따라 출시하고 있다.

18일 업계에 따르면 이마트24는 최근 익선동 '핫플레이스'(핫플) 청수당과 손잡고 시그니처 메뉴를 활용한 컬래버레이션 상품 4종을 업계 단독으로 선보였다.

이마트24는 익선동 청수당의 상징과도 같은 프로마주 케이크를 재해석한 청수당 딸기프로마주 케이크(3700원)를 비롯해 ▲청수당 딸기에그슈크림 샌드위치(3200원) ▲청수당 우유프로마주 생크림빵(2800원)을 지난 12일부터 순차적으로 판매 중이다. 오는 19일에는 청수당 말차프로마주 생크림빵(2800원)을 출시한다.

'청수당 딸기프로마주 케이크'는 청수당에서만 누적 판매량 3만개를 돌파한 딸기프로마주 케이크를 편의점 냉장 디저트로 구현한 상품이다. 딸기 색상의 촉촉한 빵 시트 위에 딸기퓨레와 새하얀 연유크림을 층층이 쌓아 달달한 식감은 물론 색감까지 고스란히 살려 맛과 보는 재미를 더했다. 여기에 스푼을 동봉해 취식 편의성을 높였으며 청수당 특유의 감성을 담은 패키지 디자인으로 마무리해 유명 핫플과의 컬래버레이션을 강조했다.

청수당의 시그니처 메뉴에서 착안한 '청수당 우유·말차 프로마쥬 생크림빵'은 신선하고 생크림에 크림치즈와 차별화 소재인 우유·말차를 더해 크림빵 특유의 풍미를 한층 더 깊게 구현해 냈다. '청수당 딸기에그슈크림 샌드위치'는 부드러운 통식빵 사이에 청수당의 스테디셀러 원료인 딸기잼과 계란이 함유된 슈크림을 적절한 배합으로 조합해 입안 가득 퍼지는 딸기맛과 함께 슈크림의 여운을 선사할 예정이다.

한편 이마트24는 청수당과의 컬래버레이션을 기념해 행사카드(BC카드)로 해당 상품을 결제 시 30% 할인 혜택을 제공한다.

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GS25, 빌리엔젤과 손잡고 음료 캔에 담긴 케이크 2종 출시

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GS25에서 모델이 캔에 담긴 케이크 2종을 들고 포즈를 취하고 있다. /사진=GS리테일

GS리테일이 운영하는 GS25는 유명 케이크 전문점인 빌리엔젤과 손잡고 오는 19일부터 ▲빌리엔젤허니밀크케이크 ▲빌리엔젤다크초코케이크 등 캔에 담긴 케이크 2종을 순차적으로 선보인다.

GS25는 디저트 '핫플'(핫 플레이스)을 표방하며 프리미엄 상품을 선보이면서 인기를 끌고 있다. GS리테일에 따르면 올해 3분기 기준 편의점 GS25의 냉장 디저트류 매출은 2020년 3분기 대비 3.2배 성장했다. GS25의 냉장 디저트류 매출은 ▲2021년 3분기 32.0% ▲2022년 3분기 78.4% ▲2023년 3분기 41.7%로 매년 전년 동기 대비 큰 폭으로 신장했다.

GS25는 빌리엔젤과 함께 하루 최대 2만개까지 생산이 가능하도록 제조 공정 최적화 작업을 거쳐 업계 최초로 출시했다. 캔에 담긴 케이크는 수작업으로 만들어져 그동안 편의점에서 취급하기 어려웠던 상품이다.

GS25가 선보이는 캔에 담긴 케이크 2종은 330㎖ 용량의 투명한 음료 캔에 내용물이 담겨 케이크 속을 눈으로 확인할 수 있고 알루미늄 뚜껑을 열어 스푼으로 떠먹을 수 있다. 가격은 3900원이다.

GS25는 캔에 담긴 케이크가 간편한 휴대성, 이동의 편리성 등이 또 다른 장점이라고 판단해 각종 생일파티, 기업 행사 등에서 활용될 수 있을 것으로 내다보고 사전 예약을 통한 대량 주문이 가능하도록 제조사와 추가 협의 중이다.

최원필 GS25 카운터FF팀 MD는 "상품만 보면 편의점에서 구매했는지 케이크 전문점에서 구매했는지 모를 정도로 GS25의 디저트 퀄리티가 크게 높아졌다"며 "앞으로도 세분화되는 소비자들의 디저트 수요에 한발 앞서 대응하며 차별화 상품 개발에 적극 나설 것"이라고 말했다.

조승예 기자 csysy24@mt.co.kr
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