日, 포도 착색 유도기술 개발 ‘주목’…기온상승 문제 해법 될까

오카야마현 농림수산종합센터
아브시신산 활용 연구결과 발표

일본 오카야마현 농림수산종합센터 농업연구소 연구원이 ‘피오네’ 포도의 착색 상태를 살펴보고 있다. 일본농업신문

기후변화에 따라 전세계의 농업 환경이 요동치는 가운데 일본에서 기온 상승으로 잘 안되는 포도의 착색을 유도하기 위한 기술이 개발돼 화제를 모으고 있다.

일본 오카야마현 농림수산종합센터 농업연구소는 ‘피오네’ 포도 재배 시 식물 호르몬인 아브시신산(S-ABA 액제)을 처리하면 과피 착색이 좋아진다는 연구 결과를 발표했다. 착색 시기에 100배로 희석한 용액을 과방(열매송이) 1개당 5㎖ 살포하는 방법이다.

최근 일본에선 포도의 착색 불량이 문제로 지적되고 있다. ‘피오네’ 포도의 경우 깔끔한 착색을 위해선 착색기인 7월 중하순의 밤 기온이 22℃ 아래로 떨어져야 하지만 기후변화 영향으로 기온이 높아져 문제가 되고 있는 상황이다.

일본 내 유명한 포도 산지인 오카야마현의 경우, 농업연구소 연구포장에서 2011∼2020년 측정한 7월 하순 최저 기온이 평균 24℃였다. 2001∼2010년 평균 기온보다 약 1∼1.5℃ 상승한 수치다.

이에 오카야마현 연구소는 2022년 ‘피오네’ 포도에 천연형 아브시신산이 함유된 액제를 살포하는 실증시험을 진행했다. 과실이 착색되기 시작할 때 100배 희석 액제를 핸드스프레이로 과방 전체에 살포하는 것이다.

연구팀은 무처리구와 송이당 2㎖·5㎖·10㎖를 살포하는 대조구를 설치하고 각각의 과실 착색 정도와 품질 등을 조사했다.

그 결과, 액제를 살포한 대조구에서 착색이 유의미하게 좋아지는 것이 확인됐다. 오카야마현의 상품 기준은 컬러차트 7 이상인데, 무처리구는 평균값이 6.3이었던 반면 5㎖ 살포구는 7, 10㎖ 살포구는 7.5로 확인됐다. 송이와 포도알 무게, 당도 등의 품질은 무처리구와 대조구가 비슷했다.

단, 연구팀에 따르면 10㎖를 살포했을 때 잎 표면이 더러워지거나 표면에 묻은 가루가 떨어지는 경우가 많았다.

또 무봉지 재배를 해야 한다는 점, 살포작업에 노동력이 필요하다는 점은 과제로 지적됐다.

오카야마현 농업연구소 과수연구실 관계자는 “송이당 30초, 10ａ 기준 약 25시간의 작업 시간이 소요된다”며 “생산자의 경영 형태에 맞춰 활용하는 것을 추천한다”고 전했다.